Mitybos principai miokardo infarkte

Visą ar dalinį kraujagyslės, kuri maitina širdį, susiaurėjimo būklė sukelia jo raumenų - infarkto - mirtį. Tai yra gyvybei pavojinga liga. Pirmą dieną pacientui skiriama stacionarinė lova. Atkūrimas, kraujotakos atstatymas paveiktame raumenyje, jo laipsniškas aktyvavimas pasiekiamas įvairiais būdais, išskyrus mitybą. Dieta po širdies priepuolio turi aiškius vandens, druskos, baltymų, cholesterolio kiekio apribojimus, kurie turi būti gaunami su maistu.

Dietos savybės

Mityba po miokardo infarkto, maisto ruošimo ir šlifavimo metodai tiesiogiai priklauso nuo patologijos laikotarpio (ūmaus, subakuto, randų laiko). Taip yra dėl paciento bendros būklės ir jo motorinių gebėjimų sunkumo. Kartais nedidelių židinio širdies priepuolių atvejai vyksta ant kojų. Kitose situacijose pacientas yra griežtai parodyta lova.

Dieta širdies priepuoliui turi šiuos tikslus:

  • taupantys stemplės judesiai, diafragma, skrandis virškinimo metu;
  • užtikrinti sklandų žarnyno veikimą;
  • taupyti energijos sąnaudas;
  • užkirsti kelią patologijų, galinčių sustiprinti bendrą vaizdą, vystymuisi;
  • stiprinti pacientą, prarastos jėgos sugrįžimą po užpuolimo.

Terapinio meniu pasiskirstymas pagal Pevzner miokardo infarkto būsenai lemia 10 mitybos mitybos mitybą. Ši dieta rekomenduoja dalintis su ribotu skysčiu, druska, kalorijomis, absoliučiu gyvūnų riebalų pašalinimu.

Priklausomai nuo laikotarpio, kuris praėjo nuo atakos, dalinkitės:

  • Dieta 1 - tai maistas per pirmą savaitę po širdies priepuolio. Šis laikotarpis laikomas ūminiu, pacientui parodoma visa poilsio trukmė, bet koks minimalus judėjimas gali sukelti atkrytį. Maitinimas yra virti padažu, jis palengvina jų įsisavinimą ir yra visiškai sūrus. Būtina dažnai maitinti pacientą (6 kartus per dieną) mažomis porcijomis. Privalomas draudžiamų produktų pašalinimas.
  • Dieta 2 - tai maistas antrą ar trečią savaitę nuo užpuolimo dienos ir yra subakutinis laikotarpis. Būtina palaipsniui didinti virškinimo organų apkrovą. Norėdami tai padaryti, maistas nėra sudaužytas ir sutraiškomas, toliau maitinamas dažnai ir dalinai.
  • Praėjus mėnesiui po širdies priepuolio, prasideda randų periodas. Tada pereikite prie dietos. 3. Šio tipo maistas ir toliau išlaiko virškinimo organus, tačiau aktyvina ir normalizuoja jų darbą sveikame režime. Pacientui reikia įvairaus maistingo maisto.

Bendra visoms trims dietoms yra šalto ar karšto maisto nepriimtinumas. Jei pacientas nenori valgyti, jūs negalite priversti ir įtikinti. Laikas po širdies priepuolio, suskirstytas į racionus, gali skirtis individualiai ir priklauso nuo širdies priepuolio sunkumo ir nuo širdies pažeidimo.

Draudžiami produktai

Be apribojimų naudoti skystį ir druską, po miokardo infarkto pagrindinis draudžiamas parametras yra cholesterolis. Jis yra organizme dviem formomis. Pirmieji apgaubia kraujagyslių sieneles, trukdo judėti ir yra surenkami į plokšteles. Antrasis reikalingas, dalyvauja dalinant ankstesnį. „Kenksmingo“ cholesterolio suvartojimas priklauso nuo maisto, kuris reguliariai maitina kraują su jo elementais, iš karto po atakos reikia pašalinti produktus, skatinančius fermentaciją ir žarnyno patinimą. Pagal šiuos reikalavimus draudžiami produktai yra:

  • duona ir miltų produktai;
  • kiaušinių tryniai;
  • žirniai ir pupelės;
  • riebios mėsos, žuvies ir taukų;
  • gausūs mėsos sultiniai;
  • didelio riebumo pieno produktai (nenugriebtas pienas, grietinėlė, varškė ir kefyras, virti konditerijos kremai);
  • majonezas.

Kad kraujotakos atkūrimo laikotarpiu nebūtų išprovokuotos skrandžio, tulžies pūslės, kepenų ir inkstų patologijos, būtina atsisakyti kepti, rūkyti ir kepti patiekalai. Jūs negalite valgyti konservuotų, marinuotų, aštrių, pipiruotų maisto produktų. Gydymo metu pamiršti apie toniką:

  • kava, šokoladas, stipri arbata;
  • garstyčios, krienai, karštieji pipirai, česnakai;
  • gazuoti gėrimai.

Stimuliuojantis poveikis nervų sistemai ir alkoholio priverstinis aktyvus darbas kraujotakos sistemoje. Todėl atkūrimo laikotarpiu po širdies priepuolio tokios apkrovos yra griežtai draudžiamos. Yra teorija, kad reguliariai girtas 30 gramų brendžio gali apsaugoti nuo širdies priepuolio arba užkirsti kelią jo pasikartojimui. Šis teiginys reikalauja, kad būtų įvykdyta pagrindinė sąlyga - griežtai laikomasi 30 gramų dozės. Rūkymo sukeltą žalą po širdies priepuolio patvirtina jo pasikartojimas rūkantiems.

Ką galite valgyti po širdies priepuolio

Norėdami aktyviai padėti širdžiai po jo svetainės mirties, turite valgyti maisto produktus, kuriuose yra didelis kalio, kalcio ir magnio kiekis. Šie mikroelementai padeda stiprinti kraujagyslių, raumenų skaidulų sienas ir yra reikalingi miokardo atkūrimui.

Tuo pačiu metu reikalingi produktai, skatinantys žarnyno judrumą, kuris užkerta kelią vidurių užkietėjimui.

  • krekeriai, vakarinė, džiovinta duona;
  • medus (jie turėtų pakeisti cukrų, uogienę);
  • Daržovių sultiniai;
  • mėsos rūšys (veršiena, jautiena, vištiena, kalakutiena, triušis, žaidimas);
  • kiaušinių baltymai;
  • džiovinti abrikosai, razinos, slyvos, granatai, šernai, šaltalankiai;
  • pienas tik su arbata arba košė;
  • varškė, kefyras;
  • liesos žuvų rūšys, jūrų kopūstai, midijos;
  • keptos bulvės, kitos keptos daržovės ir vaisiai.

Mitybos meniu lengvai paprasta įvairinti su runkelių, morkų, salierų, ridikėlių su slyvomis, grietine. Žymiai pažeidžiamas ir keičiasi gydytojo nurodyta dieta tik po to, kai sutinkate su juo.

Gydymas

Miokardo infarkto gydymas pasiekiamas medicininėmis ir chirurginėmis priemonėmis. Veiklos pagalba teikiama vienu iš šių būdų:

  • Širdies kraujagyslių stentavimas (stento ar pastolių montavimas išsiplėtimui).
  • Koronarinės arterijos šuntavimo operacija (apeinant pažeistą zoną, atkurkite kraujo tekėjimą šuntu).

Po chirurginio gydymo svarbu suvalgyti visą gyvenimą ir bent 3 kartus per metus, kad būtų galima atlikti kraujo tyrimą cholesterolio ir lipidų kiekiui. Tai neleis aterosklerozinei plokštelei užblokuoti šuntą ir išlaikyti stentą nepažeistą. Verta rekomenduoti visišką gyvūnų riebalų atmetimą, ribotą saulėgrąžų ir sviesto naudojimą. Būtina išskirti šoninę, dešras, šoninę, pastas, grybus, pomidorus. Naudinga valgyti daržoves ir žalumynus. Pirmenybė turėtų būti teikiama baltoms žuvims, laukinėms uogoms (gervuogėms, mėlynėms, braškėms), džiovintiems vaisiams (džiovinti abrikosai, razinos, datos, figos).

Dieta po miokardo infarkto - leidžiama ir draudžiama maisto produktai, mėginių meniu

Miokardo infarkto (MI) atveju pacientui, be narkotikų, skiriama dieta. Nėra mitybos mitybos skirtumo moterims ir vyrams - 10 lentelė skirta visiems, nepriklausomai nuo lyties.

Dieta pasižymi žymiu kalorijų kiekio sumažėjimu dėl angliavandenių, baltymų ir ypač riebalų, maisto kiekio sumažėjimo, laisvo skysčio ir valgomosios druskos vartojimo apribojimo (draudžiama pirmąją savaitę).

Dieta po širdies priepuolio yra gydomojo pobūdžio:

  • skatina regeneracinius procesus širdies raumenyse;
  • gerina kraujotaką ir metabolizmą;
  • sumažina CCC apkrovą;
  • normalizuoja žarnyno motorinę funkciją.

Neįtraukiami šie produktai:

  • nevirškinamas;
  • fermentacija žarnyne ir per didelis dujų susidarymas (vidurių pūtimas);
  • daug cukraus, gyvūnų riebalų ir cholesterolio;
  • žuvų ir mėsos ekstraktai.

Apima maisto produktus, turinčius daug lipotropinių medžiagų, kalį, vitaminus P ir C, taip pat švelniai stimuliuoja žarnyno motorinę funkciją (kovojant su vidurių užkietėjimu). Paruoškite maistą be druskos. Išskirti šaltus gėrimus ir valgius.

Dietos numeris 10i susideda iš trijų nuosekliai nustatytų dietų:

  • Pirmoji mityba yra reikalinga ūminiu laikotarpiu (1-oji ligos savaitė) - patiekalai, nuskustas;
  • Antroji racioną reikia subakutiniu laikotarpiu (2–3 savaitė) - patiekalai dažniausiai susmulkinami;
  • Trečioji mityba yra reikalinga randų (ketvirtą savaitę ir vėliau) - kapotų patiekalų ir gabalų metu.

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiama trijų rūšių dietos Nr. 10i cheminė sudėtis ir energijos vertė.

Pacientas turi būti maitinamas mažomis porcijomis 1-2 kartus per parą 6 kartus, o 3 - 5 kartus.

Produktų ir patiekalų, kurie negali būti valgomi su 10i dieta, sąrašas pateikiamas žemiau esančioje lentelėje.

Neįskaičiuoti šie produktai ir patiekalai: miltų kepiniai, konditerijos gaminiai, šviežia duona, konservai, dešros, ikrai, kiaušinių tryniai, nenugriebtas pienas ir grietinėlė, ankštiniai augalai, soros, miežiai, perlai, balti kopūstai, česnakai, ridikai, svogūnai, agurkai, kulinarija ir gyvūniniai riebalai, prieskoniai, natūrali kakava ir kava, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, vynuogių sultys, riebalų rūšys ir žuvų, paukštienos, mėsos, kepenų ir kitų mėsos šalutinių produktų rūšys.

Toliau pateiktoje lentelėje parodyta vienos dienos mėginių meniu, tačiau savaitinis meniu gali būti atliktas pagal analogiją pagal pirmiau pateiktą leistinų maisto produktų ir patiekalų sąrašą.

Reikia nepamiršti, kad namuose pacientai gali valgyti tik pagal antrąją ir trečiąją dietą, nes miokardo infarkto gydymas vyksta ligoninėje. Ten pacientas maitinamas ir jam nereikia galvoti apie dietą.

Šiame skyriuje bus pateikiami kai kurių patiekalų receptai, kuriuos pacientai gali valgyti iš karto po MI ir lengvai paruošti namuose.

Klasikinis pusryčių patiekalas yra baltymų omletas. Jo paruošimui reikės 2 kiaušiniai, 120 gramų pieno, mažai druskos ir 1 arbatinio šaukštelio sviesto. Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynio. Tada pridėti šiek tiek pieno ir druskos. Beat gerai su maišytuvu ar šakute. Supilkite mišinį į indą ir įdėkite į dvigubą katilą, po 10 minučių indas bus paruoštas. Taip pat galite gaminti jį lėtoje viryklėje arba keptuvėje.

Kitam patiekalui (keptiems obuoliams) ruošti reikės: obuolių, medaus ar cukraus, džiovintų vaisių (neprivaloma), riešutų, vandens, sviesto. Pirmiausia jums reikia nuplauti obuolius ir iškirpti vidurį, pabandykite neperpūsti obuolių. Toliau sumaišykite cukrų (medų), džiovintus vaisius, riešutus. Taip pat galite pridėti cinamono. Supilkite mišinį į skylutes, gautas beveik į viršų ir įdėkite sviesto gabalėlį. Obuoliai dedami ant kepimo skardos ir užpilkite vandens. Tada atsiųskite juos į įkaitintą orkaitę iki 190 laipsnių. Kepkite 40 minučių, kol obuoliai yra minkšti.

Miokardo funkcionavimo restruktūrizavimo laikotarpis baigiasi iki pirmųjų metų pabaigos nuo miokardo infarkto išsivystymo momento. Ir šiam laikotarpiui nutraukiamas aktyvus gydymas, o pacientas tęsia palaikomąją terapiją. Nuo to momento pacientui priskiriamas kitas dietos tipas - Nr. 10c. Šio tipo dieta visų pirma siekiama užkirsti kelią pasikartojančiam miokardo infarktui. Indikacijos dėl 10c dietos yra:

  • aterosklerozė, pakenkta smegenų, širdies ar kitų organų kraujagyslėms;
  • išeminė širdies liga, kurią sukelia aterosklerozė;
  • arterinė hipertenzija nuo aterosklerozės.

Mitybos mityba skiriama šiems tikslams:

  • sulėtinti aterosklerozės vystymąsi;
  • sumažinti medžiagų apykaitos sutrikimus;
  • pagerinti kraujotaką;
  • sumažinti paciento antsvorį;
  • aprūpinti maistu be perkrovimo inkstams, kepenims, širdies ir kraujagyslių sistemai ir centrinei nervų sistemai.

Dietoje sumažėja lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūnų riebalų kiekis. Baltymų kiekis atitinka fiziologinę normą. Angliavandenių ir riebalų kiekio sumažėjimo laipsnis priklauso nuo paciento kūno svorio (2 dietos, žr. Toliau). Vartojamo laisvo skysčio, druskos, ekstraktų ir daug cholesterolio turinčių maisto produktų kiekis yra ribotas.

Linolo rūgšties, vitamino C ir B grupės, mitybos pluošto, lipotropinių medžiagų, magnio, kalio, mikroelementų (daržovių ir vaisių, varškės, jūros gėrybių, augalinių aliejų) kiekis didėja dietoje. Paruoškite indus be druskos, jei pageidaujate, tiesioginį maisto vartojimą. Žuvis ir mėsa virinama, vaisiai ir daržovės su šiurkščiu pluoštu yra sumalti ir virti. Virti maistas turi būti šiltas.

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas pirmojo ir antrojo (kartu su nutukimu) dietos parinkčių cheminės sudėties ir energijos vertės santykis.

Dietinė mityba po miokardo infarkto

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligų pagrindas yra aterosklerozė, lipidų kaupimasis. Kūnas gauna juos iš maisto, pagrindinis šaltinis yra gyvūnų riebalai. Todėl svarbu stebėti maisto produktų pobūdį ir sudėtį. Mityba po miokardo infarkto (MI) turėtų būti dar labiau apgalvota nei įprastai.

Dieta po širdies priepuolio

Tinkama mityba gali išspręsti keletą problemų:

  • pradėkite audinių atstatymą po išemijos;
  • atsikratyti nekrozės produktų;
  • pašalinti CCC apkrovą;
  • normalizuoja medžiagų apykaitą;
  • stebėti žarnyno ir viso virškinimo trakto aktyvumą;
  • padėti audiniams atgauti vientisumą.

Priklausomai nuo proceso stadijos, dieta pakoreguojama palaipsniui.

Meniu funkcijos po miokardo infarkto

Asmens mityba turi būti tokia, kad būtų užtikrinta lengva mityba, bet būtų suteikta pakankamai energijos, kad atstatytumėte paveiktus audinius. Nuo ūminio iki subakutinio laikotarpio pacientas yra ligoninėje, stebėdamas lovos poilsio laiką, todėl kalorijų korekcija turėtų būti pagrįsta tuo.

Apskritai, reikalavimai pacientams, sergantiems MI, yra tokie:

  • lengvai virškinama sudėtis;
  • didelė energinė vertė;
  • reikia sumažinti porciją, didinti valgymo dažnumą;
  • didina kalio ir magnio kiekį dietoje;
  • pašalinti maisto produktus iš maisto;
  • sumažinti skysčio tūrį iki 0,5 litrų;
  • sumažinti iki minimumo druskos kiekį;
  • valgyti daugiau baltymų maisto;
  • pašalinti stiprią arbatą ir kitus kofeino gėrimus;
  • padaryti dietą, atsižvelgiant į išmatų atsipalaiduojančius produktus.

Mitybos mitybos tikslas - užkirsti kelią stemplės, diafragmos ir skrandžio apkrovai kaip gretimoms struktūroms. Jos uždaviniai taip pat apima poveikį aukštam kraujospūdžiui ir antsvoriui. Šie veiksniai prisideda prie ilgesnio gijimo ir pasikartojančios MI rizikos.

Mitybos savybės priklausomai nuo lyties

Rekomendacijos dėl mitybos po MI skiriasi vyrams ir moterims. Taip yra dėl to, kad skirtingų lyčių atstovų meniu reiškia skirtingą maistinę vertę.

Kalorijų kiekis vyrams bus didesnis, o taip pat ir pagrindinių medžiagų kiekio reikalavimai.

Vyrų meniu turėtų būti atitinkamai 90, 60, 400 g baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurių kalorijų kiekis yra 2300 vienetų. Šiuo atveju medicininė mityba siekiama koreguoti cholesterolio kiekį turinčių produktų kiekį.

Moterų rodikliai: 80, 70 ir 30 g tiems patiems ingredientams. Maisto suvartojimas yra apie 2200 kcal. Mitybos tikslas - užkirsti kelią gliukozės kiekio padidėjimui.

Neteisinga padaryti meniu, neatsižvelgiant į lytį, ir tai gali sukelti trūkumų arba per daug maisto medžiagų. Specialios rekomendacijos gydytojas teikia po skubios pagalbos.

Maistas vyrams

Vyrų meniu funkcija yra sumažinti riebalų kiekį dietoje. Mėsa pirmosiomis savaitėmis po MI yra ypač pavojinga, nes ji sukelia papildomą apkrovą virškinimo traktui ir reikalauja daug energijos virškinimui.

Ūminiu laikotarpiu maistui keliami reikalavimai yra didžiausi. Maistas turėtų būti garinamas arba virinamas, smulkinamas į mažus gabalus.

Meniu pagrindas - mažai riebalų nuovirai, grūdai, daržovės. Gyvūninės kilmės produktai rekomenduoja žuvis, lengvai virškinami ir atitinka mitybos reikalavimus. Be to, džiovintų vaisių, sultinio klubų, vaisių gėrimų kompotas. Druska visiškai nėra.
Kalorazo kasdienio maisto kiekis neturi viršyti 1100-1300 kcal.

Po 2-4 savaičių dieta po širdies priepuolio leidžia įvesti liesą mėsą į troškinį. Maistas jau gali būti smulkintas ne tiek.

Dietą papildo žalios daržovės, uogos. Druskos kiekis yra ne didesnis kaip 3 g. Kasdienis kalorijų kiekis induose didėja iki 1600-1800 kcal.

Po 4 savaičių prasideda randų laikotarpis. Tai reiškia, kad mityba yra dar švelnesnė, virinama mėsa, kumpis, o sriubos antrinėje sultinyje yra pridedamos. Taip pat yra šviežios daržovės; sviestas (iki 50 g), įdėtas į garnyrą; Vakarinė duona ar krekeriai.

Džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, slyvos, datos, obuoliai padidina miokardo regeneraciją. Jų kompotas pagreitins širdies raumenų gijimo procesą.

Dieta moterims

Moterims, sergančioms miokardo išemija, pagrindinis priešas yra mažo tankio cholesterolis (MTL). Jame gausu trans-riebalų. Reikėtų atmesti šiuos produktus:

  • margarinas;
  • Konditerijos gaminiai;
  • kiauliena ir ėriena;
  • pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.

Siekiant sumažinti MTL, rekomenduojama naudoti augalinį aliejų, žuvį, naminius paukščius (baltą mėsą). Nepamirškite apie pluoštą daržovėse ir vaisiuose. Pirmajame ligos etape fermentuoti pieno produktai, grūdai su augaliniu aliejumi yra įtraukti į maistą.

Moterims svarbu gerokai sumažinti saldumynų skaičių. Be įprastų meniu, jūs turite išgerti morkų sultis su alyvuogių aliejumi.

Draudžiami produktai

Norėdami sumažinti maisto apkrovą, turite griežtai laikytis režimo.
mitybos apribojimai.

Draudžiami produktai gali būti pateikti sąraše:

  • riebūs, kepti maisto produktai;
  • rūkyti produktai;
  • marinatai, padažai;
  • prieskoniai;
  • sūris;
  • trynys;
  • šiurkštus pluoštas;
  • Konservuoti maisto produktai;
  • pomidorai, kečupas;
  • rūgštis, ridikėliai;
  • serbentai, agrastai.

Pirmieji sąrašo komponentai yra kenksmingi net ir sveikam asmeniui, ir tokiai pavojingai ligai, kaip vainikinių arterijų nepakankamumui, jie draudžiami. Pastarieji, tariamai naudingi produktai - uogos ir daržovės - turi oksalo rūgštį, kenkiančią miokardo.

Leistini produktai

Patiekalai pacientams, sergantiems miokardo infarktu, yra pagaminti iš šių komponentų:

  • grūdai ir makaronai;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • kiaušinių baltymas;
  • liesa mėsa (triušis, vištiena);
  • daržovės;
  • sulčių, vaisių gėrimų, žalios ir baltos arbatos;
  • vaisiai ir uogos.

Daržovės ir vaisiai pirmosiomis savaitėmis yra termiškai apdorojami, tada paimami neapdoroti. Iš daržovių pirmenybė teikiama morkoms, ropėms, moliūgams. Iš šių produktų yra pagrindinis meniu. Mėsos sriubos draudžiamos, daržovių patiekalai gali būti pirmųjų kursų pagrindas.

Mitybos pagal numerius laikytis

Medicininė mityba prasideda ligoninėje, o kiekvienai ligai būdingos savybės. Norint su jais susidoroti, sukurtos specialios lentelės.

Jei pasireiškia širdies priepuolis, dietos skaičius 10I yra veiksmingas. Tada pacientas persijungia į anti-cholesterolio mitybą, stalo numerį 10. Pacientas privalo laikytis jo gyvenimo.

Savaitės maitinimo pavyzdžių meniu

Kadangi širdies apkrova valgymo procese yra nepageidaujama, maistas sudaromas 5 kartus per dieną: 2 pusryčiai, pietūs, vakarienė ir popietės arbata. Apskritai, dietos receptai nėra sudėtingi, tačiau jiems reikia skirti daugiau dėmesio paciento poreikiams.

Pirmąją meniu savaitę gali būti:

  • Pusryčiai, mažai riebalų varškės pasta, avižiniai dribsniai ant vandens, tarkuoti, silpna arbata su pienu.
  • Antras pusryčiai: vaisių tyrė.
  • Pietūs: virtos menkės tyrės, kapotos virtos brokoliai.
  • Pietūs: sumaltas varškės sūris, virtos tarkuotos morkos, cukranendrių sultinys.
  • Vakarienė: grikių košė ant vandens, arbata su citrina.

Ryte prieš pusryčius arba naktį po vakarienės - slyvų kompotas.

Po 2-3 savaičių:

  • Ryte - baltymų garo omletas su vakarinės duonos gabalėliais, manų kruopos košė ant vaisių tyrės, sultinio klubų.
  • Antras pusryčiai: varškė, arbata su pienu.
  • Pietums: sriuba ant antrojo ar daržovių sultinio, virtos vištienos krūtinėlės kotletas, džiovintų vaisių kompotas.
  • Pietūs: virtos morkos, supjaustytos ant trintuvo ir razinų bei augalinio aliejaus, arbatos.
  • Vakarienė: garų žuvys ir sausainiai, kapotos žaliosios pupelės, arbata su citrina.

Neraminimo laikotarpiu dieta gali būti tokia:

  • Pusryčiai: garo omletas, ryžių košė su pienu, silpna kava su pienu.
  • Antras pusryčiai: nuplėšti žiediniai kopūstai, sultiniai.
  • Pietūs: antrojo sultinio sriuba, troškinta veršiena su bulvių koše, arbata su citrina.
  • Pietūs: vaisių salotos, džiovintų abrikosų ir obuolių kompotas.
  • Vakarienė: runkelių troškinys, kalakutienos kepsnys arba vištiena, silpna arbata.
  • Naktį - riebalų kefyrą (200 ml).

Maistas per ūmiausią laikotarpį

Šiuo metu pacientas yra intensyviosios terapijos skyriuje. Pirmąją dieną jis negali valgyti nieko, ypač jei operacija reikalinga.

Pagrindinis reikalavimas sunkiausiam laikotarpiui yra sumažinti maisto ir skysčio kalorijų kiekį, maksimaliai šlifuoti, kad maistas net nebūtų kramtomas.

Be to, reikia išplėsti dietą įtraukiant vitaminus, mikroelementus, reikalingus širdies raumenų (magnio, kalio) aktyvumui.

Virimo taisyklės

Valgymo ir patiekalų ruošimo metodas priklauso nuo paciento stadijos.

  1. Pirmoji kategorija, atitinkanti staigiausią laikotarpį, apima susmulkintus virtus arba garo patiekalus.
  2. Antrasis (ūminis etapas) reikalauja, kad produktai būtų išpjauti ant mažiausių dalelių.
  3. Neraminimo laikotarpis reikalauja maistą smulkinti.

Maistas turėtų būti patiekiamas šiltai (ne daugiau kaip 50 ° C), nes šaltas sukelia stemplės spazmą, kuris dar labiau sužaloja miokardą.

Populiarūs ir naudingi receptai po miokardo infarkto

Rekomenduojama kaip dietos dalis po MI paprastų receptų:

  • daržovių troškinys;
  • garo pjaustytuvas;
  • mėsos, mėsos;
  • troškinys;
  • liesos mėsos šefas;
  • daržovių ir varškės varškės;
  • vegetariška sriuba.

Iš pradžių meniu nesiskiria, nes jis susideda iš virtų ir kapotų ingredientų. Be to, sąraše nėra grūdų, kurie pirmiausia virinami vandenyje ir patrinti per sietą, o vėliau - su pienu, sviestu.

Vaisiai ir daržovės

Šie produktai yra pluošto šaltinis, kuris padeda sukurti išmatus, taip pat pektinus, vitaminus ir mineralus. Todėl jie nėra draudžiami gydant vainikinių arterijų sutrikimus.

Būtina atkreipti dėmesį tik į šlifavimo produktų laipsnį. Pradiniame laikotarpyje reikalingas daržovių ir vaisių tiekimas bulvių koše, ty žemės masė.

Riešutai po MI

Sveikas žmogus, riešutai yra geras užkandis. Juose yra daug riebalų, todėl jiems reikia mažai jaustis pilnai. Pavyzdžiui, riešutai yra jodo šaltinis, kuris leidžia skydliaukės normaliai funkcionuoti.

Tačiau stentavimas ar atidedamas širdies priepuolis reikalauja pašalinti arba maksimaliai sumažinti riebalų ir angliavandenių kiekį dietoje, todėl riešutai nerekomenduojami, ypač per pirmuosius 2 mėnesius po vainikinių arterijų nepakankamumo.

Kiek laiko po širdies priepuolio reikia stebėti mitybą?

Randų laikotarpis trunka apie 8 savaites. Per šį laiką būtina griežtai laikytis dietos. Taip pat ateityje galima laikytis rekomendacijų dėl trečiojo mitybos etapo, tai bus pasikartojimo, kartotinio širdies priepuolio prevencija.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Ypač svarbu užtikrinti tinkamą maistą iškart po širdies priepuolio. Negalima pakenkti dietos vertei: kramtyti maistą ir stemplės judesius, diafragmos kilimas pašalina paciento jėgas, kurios nėra.

Jei nesilaikysite rekomendacijų dėl mitybos, pacientas padidina randų periodą, gali pasireikšti širdies priepuolis, o pasikartojanti išemija atsiranda prieš randus nuo miokardo žaizdos.

Vėluotais laikotarpiais riebalų ir cholesterolio maistas sukelia atvirkštinį procesą, kai indai užblokuojami plokštelėse ir nuosėdose, jų liumenys susiaurėja. Širdies, kurios randas yra sunkesnis, kraujo perpylimas tokiomis sąlygomis yra sunkesnis, o miokardo plyšimas atsiranda toje pačioje ar kitoje vietoje.

Dieta po širdies priepuolio: mityba ir jos režimas, pavyzdinis savaitės meniu

Dieta po miokardo infarkto - ūminis širdies kraujotakos pažeidimas, dėl kurio miokardas, kuris miršta (nekrotinis), lieka be galios, yra svarbi reabilitacijos dalis. Miokardo infarktą gali sukelti įvairios patologijos, turinčios įtakos kraujagyslių būklei: hipertenzija, aterosklerozė, cukrinis diabetas, stresas, fizinis neveiklumas, nutukimas ir blogi įpročiai. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra tai, kad tarp veiksnių, lemiančių patologijos vystymąsi, yra bendrosios galios klaidos.

Reabilitacijos veikla apima palaikomąją narkotikų terapiją, reguliarų kardiologo stebėjimą, fizinę terapiją, kraujospūdžio, gliukozės ir cholesterolio kiekio stebėjimą, atsisakant blogų įpročių, užkertant kelią stresinėms situacijoms, normalizuojant kūno svorį ir racionalią dietą. Tinkama mityba po širdies priepuolio gali žymiai pagerinti širdies funkcinius gebėjimus ir sumažinti pasikartojančių priepuolių riziką.

Dietos tikslas po širdies priepuolio

Dieta po širdies priepuolio yra skirta paspartinti miokardo atsigavimo procesus, sudaryti palankias sąlygas koronarinės kraujotakos normalizavimui, normalizuoti medžiagų apykaitą, užtikrinti tinkamą žarnyno veikimą. Terapinė mityba mažina inkstų apkrovą, mažina patinimą, stiprina širdies raumenis, padeda kovoti su širdies ritmo sutrikimais ir padeda išlaikyti visas kūno funkcijas.

Po didelės širdies priepuolio pasireiškia Pevsnerio 10 lentelė. Ši dieta naudojama širdies ir kraujagyslių ligoms bei nervų sistemos ligoms, ji apima produktus, kurie pagerina kraujotaką ir stiprina širdį bei kraujagysles. 10 lentelėje pateikiama subalansuota mityba ir kartu taupoma kūno dalis.

Pagrindiniai vyrų ir moterų infarkto dietos principai

Tiek vyrams, tiek moterims, kurios patyrė miokardo infarktą, turėtų būti įprasta laikytis šių taisyklių:

  1. Valgykite reguliariai, tolygiai paskirstydami dienos meniu mažoms porcijoms. Taip pat nepriimtina nei sunkus badas, nei persivalgymas.
  2. Ribokite druskos suvartojimą. Druska prisideda prie aukšto kraujospūdžio, skysčių susilaikymo ir edemos;
  3. Ribokite riebalų ir angliavandenių kiekį.
  4. Norėdami pašalinti iš maisto produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę, padidina nervų dirglumą, sukelia skysčių susilaikymą organizme.
  5. Laikykitės geriamojo režimo. Ūminio ir subakutinio laikotarpio metu bendras dienos skysčio tūris yra apribotas iki 1–1,2 litrų.
  6. Praturtinkite mitybą mikroelementais (daugiausia magnio, kalio, jodo), vitaminais, nesočiųjų riebalų rūgščių, maisto skaidulų, produktų, kurie turi šarminį poveikį.
  7. Kulinarinis gaminių apdorojimas švelniais būdais, siekiant išlaikyti maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
  8. Jei norite valgyti vidutinio temperatūros maistą - nuo kambario iki šilto, per šalto ir karštų patiekalų nerekomenduojama.
  9. Ribokite dienos kalorijų kiekį. Kadangi po infarkto pacientų fizinis krūvis yra ribotas, reikia pasirūpinti, kad maisto energinė vertė atitiktų energijos sąnaudas. Pacientams su antsvoriu patariama kasdien kalorijas sumažinti nuo 200 iki 300 kcal, palyginti su rekomenduojamu jų amžių ir veiklos pobūdį.

Panašūs mitybos reikalavimai taikomi po atidėto stento, be to, šiuo atveju geriamojo gydymo režimas turi būti ypač atidžiai stebimas, nes labai svarbu neleisti dehidratacijai, dėl kurios susidaro kraujo krešuliai.

Dieta įvairiais širdies priepuolio periodais

Kiekvienam pagrindiniam infarkto laikotarpiui (ūminiam, subakutiniam ir randui) rekomenduojama naudoti specialią dietą.

Dieta ūminiam laikotarpiui

Ką galite valgyti po širdies priepuolio? Per pirmąją savaitę po širdies priepuolio, ūminiu laikotarpiu, dietos pagrindas yra skysti ir pusiau skysti, susmulkinti ir padažyti patiekalai. Leidžiama: garų mėsos arba mėsos, pagamintos iš veršienos, vištienos arba žuvies filė, klampus košė, pienas ir pieno produktai, garo omletas, sriubos, troškintos daržovės, vaisių ir uogų kompotai, želė, vaisių gėrimai, rozmarinų sultinys Kasdienis kalorijų kiekis - 1100–1300 kcal.

Subakutinio laikotarpio dieta

Antrajame etape, kuris trunka nuo dviejų iki trijų savaičių, mityba tampa ne tokia griežta. Indai neturi būti smulkinami. Mityboje turi būti šviežių ir virtų daržovių, lengvai virškinamos mėsos, kiaušinių, pieno produktų, grūdų, sėlenų duonos, daržovių ir sviesto, džiovintų vaisių. Kasdienis kalorijų kiekis yra 1600–1800 kcal.

Dieta randų stadijai

Randų stadija prasideda maždaug nuo ketvirtosios savaitės po širdies priepuolio ir trunka nuo 2 iki 6 mėnesių. Šiuo metu atsiranda širdies ir kraujagyslių sistemos pritaikymas prie naujų veikimo sąlygų. Rekomenduojama subalansuota subalansuota mityba, praturtinta kaliu. Kalis padeda pašalinti per didelį vandens kiekį iš organizmo, padeda pašalinti edemą, yra būtinas normaliam kraujagyslių, kapiliarų, širdies raumenų veikimui. Jie gausu džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, slyvų ir kt.), Šviežių daržovių ir vaisių, pieno produktų ir žuvies. Leidžiama vartoti iki 5 g druskos per dieną. Kasdienės kalorijos - dažniausiai rekomenduojamos tam tikrai lyties, amžiaus ir profesinei veiklai.

Leistini produktai

Produktų, kuriuos rekomenduojama naudoti, sąrašas yra pakankamai didelis, kad pacientui būtų teikiama įvairi ir subalansuota dieta kiekvienai dienai:

  • liesa mėsa - veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis;
  • žuvys (ypač šiaurinių jūrų žuvys, kuriose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių);
  • pieno produktai - pienas, jogurtas, ryazhenka, kefyras, varškė, sūris;
  • kiaušiniai;
  • grūdai - avižiniai dribsniai, grikiai, soros, ryžiai (ypač poliruoti);
  • kepiniai - džiovinta balta duona, grūdų duona, liesos duonos sausainiai („Zoologiniai“ ir pan.);
  • daržovės - ypač, moliūgų, cukinijų, baklažanų, pomidorų, morkų, agurkų, bulvių, visų rūšių kopūstų, svogūnų, česnakų, petražolių, krienų, krapų, pankolių;
  • aliejus - kreminės, daržovės (alyvuogių, saulėgrąžų, moliūgų, sezamo).

Pavyzdžiui, iš prieskonių, kuriems leidžiama valgyti sausas žoleles, kurios neturi aštraus skonio, naudinga pridėti į indus džiovintų krapų, petražolių, baziliko, čiobrelių ir kt.

Kokie vaisiai leidžiami po širdies priepuolio? Beveik bet koks. Ypač rekomenduojami citrusiniai vaisiai, abrikosai, bananai, vynuogės, džiovinti vaisiai (daugiausia razinos, figos ir džiovinti abrikosai). Sveiki atvykę į uogų mitybą - serbentus, avietes, Viburnum, mėlynes, spanguoles.

Kadangi miokardo infarktas dažnai pasireiškia antsvorio turintiems žmonėms, būtina apriboti arba visiškai pašalinti iš dietos didelio kaloringumo valgio, ypač riebaus maisto ir konditerijos, vartojimą. Leistini saldūs patiekalai (saikingai): džiovinti vaisiai, uogienė arba konservai, saldainiai, marmeladas, pelkės, vaisių želė ir pieno pudingai. Cukrus turėtų būti suvartojamas ribotais kiekiais ir dar geriau jį pakeisti medumi.

Būtina laikytis geriamojo režimo. Kiekvienam laikotarpiui ir kiekvienam pacientui jis gali skirtis (kai kuriems pacientams skysčių suvartojimas yra ribotas kaip kovos su edema dalis), tačiau reabilitacijos laikotarpiu paprastai rekomenduojama gerti ne mažiau kaip keturias stiklines vandens per dieną. Kiti gėrimai: vaisių ir uogų kompotai, nesaldinti vaisių gėrimai, želė, šviežiai spaustos vaisių, uogų ir daržovių sultys, vaistažolių arbatos, silpna arbata. Kartais leidžiama gerti puodelį kakavos ar kavos su pienu.

Visi patiekalai turėtų būti ruošiami mitybos metodais: virimo, troškinimo, kepimo, garavimo. Vėlyvojo reabilitacijos laikotarpiu leidžiama kepti. Iš keptų maisto produktų reikėtų atsisakyti. Kalbant apie receptus, nereikia specialių receptų, viskas, ką galima lengvai paruošti namuose iš patvirtintų produktų.

Draudžiami produktai

Po širdies priepuolio negalite valgyti riebalų, dešrų, šalutinių produktų, rūkytų mėsos, konservuotų maisto produktų, marinuotų agurkų, ankštinių augalų, grybų, konditerijos gaminių, šokolado, karštų prieskonių, stiprios arbatos, kavos ir saldžiųjų gazuotų gėrimų.

Ar galiu gerti alkoholį? Manoma, kad leidžiama gerti raudonąjį vyną ir kai kuriuos kitus alkoholinius gėrimus nedideliais kiekiais, o stiprios yra leistinos, jei neleidžiama gerti gėrimo, tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Pacientai, kuriems pasireiškė širdies priepuolis, turėtų visiškai atsisakyti ne tik degtinės, alaus, brendžio ir kitų spiritinių gėrimų, bet ir mažai alkoholinių gėrimų, tokių kaip vynas, alus, sidras ir kt.

Dieta po miokardo infarkto vyrams ir moterims

Dieta po širdies priepuolio yra ne mažiau svarbi nei dieta.

Geriausias yra dalinis maistas - dažnas maitinimas maždaug vienodais intervalais. Per dieną turėtų būti bent 5 patiekalai: 3 pagrindiniai (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir du papildomi. Dalys yra mažos, apytikslis tūris yra su paciento kumščiu. Paskutinis patiekalas yra ne vėliau kaip prieš tris valandas prieš miegą.

Šis režimas leidžia iškrauti virškinimo sistemą ir tuo pačiu užtikrinti optimalų jo veikimą. Be to, frakcinė mityba leidžia optimizuoti medžiagų apykaitą ir normalizuoti kūno svorį. Pacientams, kurie patyrė miokardo infarktą, pageidautina, kad visą laiką būtų laikomasi dalinės dietos.

Lentelėje pateikiamas reabilitacijos laikotarpio po savaitės atrankos meniu.

Kas turėtų būti maistas po miokardo infarkto vyrams?

Miokardo infarktas laikomas viena iš labiausiai paplitusių širdies ir kraujagyslių ligų patologijų ir komplikacijų. Reabilitacija po širdies priepuolio turėtų būti išsami.

Svarbus vyrų postinfarkto laikotarpio principas yra mityba. Tinkama mityba turėtų apimti maistą, kuris normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, gerina hemodinamiką ir didina vaistų vartojimo terapinį poveikį.

Pagrindinės širdies priepuolio priežastys ir požymiai

Miokardo infarktas - ūminė koronarinės širdies ligos forma

Širdies infarktas yra būklė, kuri prisideda prie sumažėjusio kraujo pasiūlos vystymosi vienoje iš širdies zonų. Be to, širdies priepuolis taip pat laikomas ūminiu vainikinių liga.

Dažniausia patologijos priežastis yra aterosklerozė, kurioje kraujyje padidėja cholesterolio kiekis, dėl kurio kraujagyslių sienos pasikeičia ir sudaro aterosklerozines plokšteles. Dažnai, kai šių plokštelių kapsulės yra pažeistos, susidaro trombas, kurio pasekmė yra indo užsikimšimas. Dėl šios priežasties kraujo tekėjimas į širdį mažėja ir netgi sustoja, po to atsiranda organų išemija, atsiradus vėlesnei nekrozei.

Širdies priepuolio priežastys gali būti hipertenzija ir nutukimas.

Tarp veiksnių, turinčių įtakos širdies infarkto vystymuisi, yra šie:

  1. Stresinės situacijos
  2. Pernelyg didelis pratimas
  3. Emocinis perviršis
  4. Miokardo ligos
  5. Hipodinamija
  6. Išplėstinis amžius
  7. Rūkymas
  8. Piktnaudžiavimas alkoholiu
  9. Paveldimas veiksnys
  10. Prasta mityba
  11. Diabetas

Pagrindinis širdies infarkto požymis yra ūminis skausmas, pastebėtas krūtinkaulio centre ir už jo. Patologijos ypatybė yra spaudimo ir degimo pojūtis, skausmas suteikia rankai, peties, kaklo, nugaros. Svarbu pasakyti, kad nitroglicerino vartojimas neturi įtakos skausmo šalinimui širdies priepuolio metu.

Kiti patologijos požymiai:

  • Odos plonumas
  • Svaigulys
  • Sutrikus širdies ritmas
  • Dusulys, dusulys
  • Nerimas ir baimė
  • Širdies darbo sutrikimai
  • Pilvo diskomfortas ir jautrumas
  • Šaltas prakaitas
  • Galvos skausmas
  • Gleivinių cianozė
  • Sąmonės netekimas
  • Bendras silpnumas
  • Apatija ir letargija
  • Lytis (vyrams dažniau pasireiškia širdies priepuolis)

Jei pasireiškia šie simptomai, nedelsdami kreipkitės į greitąją pagalbą.

Mityba vyrams po infarkto

Maistas turėtų būti maistas!

Reabilitacijos laikotarpiu būtina valgyti maisto, kuriame yra magnio ir kalio, liotropinių komponentų. Pirmieji patiekalai yra pageidautini būti vegetarai. Cukrus geriau pakeisti medų.

Vyrams, kurie sirgo širdies priepuoliu, ekspertai rekomenduoja šiuos produktus, kurie laikomi naudingais širdies raumens atkūrimui. Tokie maisto produktai:

  • Jūros kopūstai
  • Augalinis aliejus (alyvuogių aliejus geriausias)
  • Šviežios ir virtos daržovės (morkos, burokėliai, cukinijos, bulvės, pomidorai)
  • Vaisiai (kriaušės, persikai, bananai, persimonai, abrikosai, obuoliai)
  • Džiovinti vaisiai (razinos, slyvos, džiovinti abrikosai)
  • Pieno produktai
  • Mažai riebalų sultiniai
  • Želdynai
  • Makaronai
  • Mažai riebalų sūris
  • Košė (grikiai, ryžiai, kviečiai)
  • Sūris
  • Baltos žuvys
  • Vištienos kiaušinių baltymai
  • Vištienos mėsa
  • Mažai riebalinė mėsa (jautiena, triušiena, kalakutiena)
  • Uogos
  • Melionai ir arbūzai
  • Medus

Šie produktai tiekia organizmui polinesočias rūgštis, kurios apsaugo nuo širdies priepuolio pasikartojimo. Vaisiuose ir daržovėse yra pluošto, kurį vyrai turi užkirsti kelią ligoms. Be to, rekomenduojamas maistas pašalina svorį, sumažina širdies ir kraujagyslių apkrovą, gerina kraujotaką, gerina medžiagų apykaitos procesus.

Taip pat svarbu reabilitacijos laikotarpiu nustatyti geriamojo gėrimo režimą.

Per dieną suvartojamo vandens kiekis turėtų būti apie 1 litras - pusantro. Iš gėrimų, kurie bus naudingi žmogui, patyrusiam širdies priepuolį, turėtų būti izoliuota raudonmedžio uogų, uogų želė, spanguolių sultys, nesikaupęs šarminis mineralinis vanduo, žalios arbatos su citrina, vaistažolių arbata.

Kokie maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos

Kenksmingi maisto produktai - kelias į širdies priepuolį!

Po širdies priepuolio vyrams draudžiama į savo mitybą įtraukti šiuos maisto produktus:

  • Sūrus maistas
  • Šviežia duona
  • Baltasis kopūstas
  • Ankštiniai
  • Vynuogių sultys
  • Agurkai
  • Visas pienas

Toks maistas prisideda prie didesnio dujų susidarymo, kuris yra labai nepageidaujamas dėl širdies problemų.

Be to, po širdies priepuolio neleidžiama valgyti tokių maisto produktų:

  • Rūkyta mėsa
  • Dešros
  • Riebaus maisto produktai, taip pat maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų riebalų
  • Menkių kepenys
  • Konservai
  • Marinatai
  • Prieskoniai, prieskoniai ir prieskoniai
  • Alkoholiniai gėrimai
  • Muffin
  • Konditerijos gaminiai
  • Sviestas
  • Grybai
  • Makaronai ir duona iš aukštos kokybės miltų
  • Majonezas
  • Sūris
  • Ridikėliai ir ridikėliai
  • Kiaušinių tryniai
  • Cukrus
  • Šokoladas

Be to, iš dietos būtina pašalinti kavą, gazuotus gėrimus, stiprią arbatą. Norint išvengti streso širdies raumenims, būtina sumažinti druskos kiekį maiste. Jis gali būti pakeistas terapiniu ir profilaktiniu. Tačiau druskos suvartojimas neturi viršyti 5 gramų per dieną.

Svarbu neįtraukti maisto, kuriame yra didelis cholesterolio kiekis (subproduktai, ikrai, riebalų mėsa, taukai).

Ekspertai rekomenduoja, kad širdies priepuolį turintiems vyrams būtų naudojami labai karšti ar šalti valgiai, nes jie sukelia skrandžio raumenų reflekso poveikį širdžiai.

Maitinimo režimas, apytikslis meniu

Reabilitacijos laikotarpiu rekomenduojama laikytis 10 dietos

Po širdies priepuolio svarbu ne tik įtraukti sveiką maistą ir pašalinti žalingus maisto produktus, bet ir laikytis tinkamos mitybos. Pagrindinis vyrų mitybos uždavinys yra sumažinti cholesterolio kiekį organizme.

Medicininė mityba po infarkto yra tradiciškai suskirstyta į kelis etapus:

  1. Ūmus laikotarpis
  2. Subakute
  3. Randų etapas

Pirmojoje ūminio laikotarpio savaitėje reikia laikytis dalinės dietos: maistas turėtų būti vartojamas iki septynių ar aštuonių kartų per dieną mažomis porcijomis. Geriausi patiekalai šiame etape yra daržovių sriubos ir nuovirai, mažai riebalų turintis pieno košė, daržovių tyrė. Vartojamų kilokalorijų skaičius neturi viršyti 1000. Rekomenduojama gerti morkų sultis pirmąsias dienas po širdies priepuolio.

Po to galite eiti penkiais, šešiais patiekalais. Šio režimo trukmė turėtų būti apie mėnesį. Kalorijų maistas per dieną - apie 1400 kalorijų.

Naudingas vaizdo įrašas - Gyvenimas po širdies priepuolio:

Patiekalai pacientui turėtų valgyti tuos, kurie yra garinti, virti arba troškinti. Draudžiama valgyti kepti maistą. Randų (maždaug trečią savaitę po širdies priepuolio) metu riešutai, džiovinti vaisiai ir sėlenos turi būti įtraukti į mitybą. Kalorijų padidinimas iki dviejų tūkstančių kalorijų.

Orientacinis meniu vyrams po širdies priepuolio yra toks:

  1. Pusryčiai Kviečių košė, nesūdyta sūris, žaliosios arbatos su citrina.
  2. Antras pusryčiai Naminis sūris, tarkuotas su medumi, žiedlapių nuoviru.
  3. Pietūs Liesos borskas, vinigretas, virti vištiena, uogų želė, kriaušės.
  4. Aukšta arbata Vaisių želė, kompotas, krekeriai.
  5. Vakarienė Virti bulvės, virtos žuvys, arbata su pienu.
  6. Nakvynė. Pusė stiklo - riebalų kefyras.

Svarbu prisiminti, kad per infarkto laikotarpį specialistas nustato mitybą, atsižvelgdamas į patologijos sunkumą, taip pat į individualias paciento savybes. Todėl svarbu laikytis savo mitybos gairių vyrams.

Norint atkurti normalų širdies veikimą ir užkirsti kelią pasikartojantiems širdies priepuoliams, būtina ne tik stebėti tinkamą mitybą, bet ir sukelti sveiką gyvenimo būdą.

Dieta po širdies priepuolio žmogui

Miokardo infarktas (MI) yra rimta širdies liga, kuri, jei negydoma arba neatitinka medicininių rekomendacijų, gali sukelti paciento negalios ir net mirtį. Tačiau, jei po atakos laiku pakeisite savo gyvenimo būdą, įskaitant maistą, galite greitai susigrąžinti ir net pradėti vykdyti įprastas pareigas.

Naudojant mitybos taisykles po miokardo infarkto, jūs galite sumažinti pakartotinio atakos riziką 73%.

Valgyti tam tikrus sveikus maisto produktus gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti kraujospūdį ir išlaikyti kūno svorį normaliomis ribomis. Priešingu atveju širdis ir kraujagyslės nusidėvės ir kartojasi deguonies bado, kuris paprastai turi neigiamą poveikį.

Video: Kas ne valgyti po širdies priepuolio ar širdies operacijos

Dietos pagrindai po širdies priepuolio

Dietos pacientams po miokardo infarkto yra suprojektuotos atsižvelgiant į ligos laikotarpius:

  • ūminis (2-10 dienų);
  • terpė (2-8 savaitės);
  • po širdies priepuolio (per 8 savaites).

Be to, vienodai svarbios yra ligos sunkumas ir komplikacijų raida, stebėjimo poreikis specialioje fiziologinėje veikloje ir kartu atsirandančios ligos.

Šių pacientų mitybos tikslas - atkurti miokardo procesus ir pagerinti širdies veikimą. Mitybos terapija padeda koreguoti medžiagų apykaitos sutrikimus ir neleidžia susidaryti aterosklerozei. Svarbi užduotis yra užkirsti kelią svorio padidėjimui ir sutrikimams virškinimo sistemoje.

Po miokardo infarkto vyrams nustatoma mityba, kurioje maisto energinė vertė sumažėja palaipsniui apribojant druską, gyvūnų riebalus, cholesterolį ir azoto medžiagas. Tinkama mityba turėtų būti praturtinta askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis, kalio druskomis. Paprastai tokia dieta neapima produktų, skatinančių vidurių pūtimą (vynuogės, vaisiai su neapdorotu pluoštu, pienu).

Tyrimas apie populiarią DASH dietą (dietinis požiūris į hipertenzijos sustabdymą) ir kitas širdies ir kraujagyslių mitybos gaires, paskelbtas žurnale „Nutrition“ 2013 m., Parodė, kad tokios dietos turi didelių privalumų pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Ataskaitoje, kurioje analizuojami šeši tyrimai, nustatyta, kad naudojant DASH dietos tipą, bendro širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėja 20%, vainikinių širdies ligų 21%, insulto 19% ir širdies nepakankamumo - 29%.

Produktai, skirti maistui po MI

Vyrai, sergantys miokardo infarktu, į kasdienį maistą turėtų įtraukti daugybę maisto, turinčių daug širdies sveikų ingredientų.

  • Sveiki grūdai

„Visi sveiki grūdai yra geri, tačiau miežiai ir avižos turi kažką ypatingo - pluošto, vadinamo beta gliukanu“, - sako dietologas / dietologas Jill Weisenberger. „Šis pluoštas neleidžia cholesterolio įsisavinti virškinamajame trakte, taip neleisdamas patekti į bendrą apyvartą.“ Kiti geri pasirinkimai yra grikiai, bulgurai, sveiki kviečiai ir soros.

Bulgur yra kviečių grūdai, kurie buvo apdoroti verdančiu vandeniu. Jis plačiai naudojamas Indijoje, Pakistane, Kaukaze ir Artimuosiuose Rytuose.

  • Vaisiai ir daržovės

„Švieži vaisiai ir daržovės yra puikus kalio šaltinis, kuris gali sumažinti neigiamą natrio ir kraujo spaudimo poveikį“, - sako Weisenberger. „Ypač uogos yra labai geros širdžiai“. Kriaušės ir obuoliai gali padėti sumažinti insulto riziką. Paprastieji pipirai, pomidorai, morkos ir žalios žalios daržovės yra puikūs vitaminų ir karotinoidų, pvz., Antioksidantų, šaltiniai, siekiant pagerinti bendrą sveikatą. Spanguolė yra dar vienas geras pasirinkimas, nes jis padeda sumažinti uždegimą ir skatina kraujagyslių išsiplėtimą. „Pabandykite valgyti vaisių ar daržovių kiekvieną valgį ir užkandį“, - sako Weisenberger.

  • Sveiki riebalai

Ne visi riebalai yra blogi. Jums tereikia pasirinkti „sveikus“ nesočius riebalus ir apriboti viso suvartoto riebalų suvartojimą, nes visi riebalai turi daug kalorijų. Weissenberger sako, kad žuvys, turinčios daug omega-3 riebalų rūgščių - ežero upėtakių, skumbrės, silkės, lašišos, sardinių ir ilgapelekių tunų - yra geros širdies. „Juose esantys riebalai gali sumažinti nenormalaus širdies plakimo riziką ir sumažinti kraujo krešulių susidarymą.“ Tai neabejotinai sumažins pasikartojančios MI riziką. Alyvuogių ir rapsų aliejus taip pat yra puikus šaltinis sveikiems riebalams ir geras įprastinių aliejų pakaitalas. „Kai kai kurie prisotinti riebalai - aliejus, riebalai ir šoninė - mityboje pakeičiami neprisotintais riebalais, cholesterolio kiekis normalizuojasi“, - sako dietologas.

  • Riešutai, pupelės ir sėklos

Nėra jokių abejonių, kad pupelės turi gerą poveikį širdžiai. „Jie padeda sumažinti kraujo spaudimą ir sumažinti širdies priepuolio riziką“, - sako Weisenberger, kuris rekomenduoja kas savaitę valgyti mažiausiai keturias porcijas pupelių. Riešutai, migdolai ir kiti riešutai bei sėklos taip pat yra svarbios širdies sveikatai. „Kai reguliariai valgote šiuos maisto produktus, galite sumažinti mažo tankio lipoproteiną (MTL) arba„ blogą “cholesterolį“, - sako gydytojas.

  • Tamsus šokoladas

Jei tikrai norite ką nors saldaus, turėtumėte rinktis tamsų šokoladą. Turtingas flavonoidų - kito tipo antioksidantas - tamsus šokoladas gali padėti sumažinti kraujo spaudimą ir sumažinti uždegiminį procesą, kuris dažnai veikia kraujagyslių intima, ypač aterosklerozės vystymosi metu.

  • Šviežiai pagaminta arbata

Kai reikia nuraminti, geriau kreiptis į arbatą. Flavonoidų turtinga arbata gali padėti sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką bei normalizuoti kraujospūdį. Jūs neturėtumėte naudoti buteliuose išpilstyto arbatos, nes jame yra nedidelis kiekis flavonoidų.

Maistas, kuris turi būti išmestas, kai maistas po MI

  • Perdirbta mėsa

Kiek: ne daugiau kaip 2 porcijos per savaitę.

Patiekimo dydis: 60-85 gr.

Perdirbtoje mėsoje yra druskos, nitrito ar kitų konservantų ilgesniam konservavimui. Tarp vyrų ypač populiarūs karštai šunys, šoninė, dešra, salami ir kiti patiekalai, įskaitant kalakutus ir vištieną. Ilgalaikiai stebėjimo tyrimai parodė, kad blogiausios širdies rūšys yra apdorotos.

Kodėl tai kenkia širdžiai? Tikėtina, kad aukštas druskos ir konservantų kiekis, esantis perdirbtoje mėsoje, yra pavojingas širdies ir kraujagyslių sistemai.

  • Labai rafinuoti ir perdirbti grūdai ir angliavandeniai

Kiek yra: nevalgykite ar ne daugiau kaip 7 porcijas per savaitę.

Patiekimo dydis: 28 gr.

Daugelis tyrimų buvo susiję su sveikų grūdų vartojimu vietoj krakmolingų maisto produktų (pavyzdžiui, bulvių) ir rafinuotų angliavandenių (pvz., Baltos duonos, baltųjų ryžių ir greito grūdų pusryčių), kur yra mažesnė širdies ligų, diabeto ir galbūt insulto rizika. Perdirbti grūdai savo ruožtu prisideda prie svorio padidėjimo, ypač kai jie vartojami ilgą laiką. Be to, labai išgryninti grūdai padidina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį ir gali pabloginti kraujagyslių funkciją ir padidinti badą, o tai lemia pakartotinius valgius ir papildomų svarų kiekį.

Kodėl tai kenkia širdžiai? Rafinuoti arba perdirbti maisto produktai yra balta duona, balti ryžiai, mažo pluošto dribsniai, saldainiai ir cukrus bei kiti rafinuoti arba perdirbti angliavandeniai. Išsamiai apdorojus daugelį naudingiausių grūdų sudedamųjų dalių, pvz., Mitybos pluošto, mineralų, fitocheminių medžiagų ir riebalų rūgščių, pašalinami. Be to, kruopštus perdirbimas naikina natūralią grūdų struktūrą. Pavyzdžiui, valgant maistą iš smulkiai supjaustytų avižų (pvz., „Cheerios“) arba grūdų (pvz., Paprastai smulkiai išpjautų grūdų duona), cukraus kiekis kraujyje yra daug didesnis nei mažiau perdirbtų maisto produktų, tokių kaip sėlenos ar akmens masės produktai. duona Be to, gydymas dažnai papildo įvairius ingredientus, kurie yra mažiau sveiki, ypač trans-riebalai, natris ir cukrus. Galiausiai, kai kurie tyrimai rodo, kad fruktozė metabolizuojama kitaip nei kiti cukrūs, todėl kepenyse padidėja naujo tipo riebalų sintezė. Fruktozė yra maždaug pusė cukraus saldiklių, pvz., Didelės fruktozės arba sacharozės kukurūzų sirupo (randama cukranendrių cukrumi ir cukrinių runkelių cukrumi). Tai nereiškia, kad visai negalite valgyti pyragų ar baltos duonos, tiesiog nereikia, kad šis produktas būtų dietos dalis.

  • Gaivieji gėrimai ir kiti saldūs gėrimai

Kiek yra: arba nenaudojate, arba 200 gramų per savaitę.

Patiekimo dydis: iki 30 gramų per dieną.

Įrodyta, kad išsivysčiusių šalių vyrai geria vis daugiau cukraus gazuotų gėrimų, kurie daro didelį poveikį jų sveikatai. Daugeliu atvejų svorio padidėjimas gaunamas iš saldžių gėrimų, ypač sodos, saldintų vaisių gėrimų ir sporto gėrimų. Pavyzdžiui, 350 ml talpos soda yra lygiavertė 10 arbatinių šaukštelių stalo cukraus. Dietinė soda yra siūloma be cukraus arba mažai kalorijų, tačiau jame nėra maistinių medžiagų.

Kodėl tai kenkia širdžiai? Gausūs cukraus gėrimai turi žalingą poveikį širdžiai, pavyzdžiui, gryniems ir perdirbtiems angliavandeniams. Tyrimai taip pat rodo, kad žmogaus organizmas nesugeba nustatyti skystos formos kalorijų, o taip pat ir kalorijų, kurias sunaudoja kietieji maisto produktai. Todėl, jei į maistą buvo pridėta sodos, ji greičiausiai suvartos apie tiek daug kalorijų, kaip ir kiti maisto produktai. Soda kalorijos yra tiesiog „pridėtos“. Be kitų labai grynų ir perdirbtų angliavandenių kenksmingo poveikio, cukriniai gėrimai taip pat prisideda prie svorio padidėjimo.

Mėginių meniu dvi dienas

Sveikos mitybos meniu ir širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas pašalina riebalus ir druską. Dėl širdies sutrikimų sveika mityba neturėtų būti pernelyg sudėtinga. Vizualiam pavyzdžiui siūloma dviejų dienų meniu, kuris rodo, kad gana paprasta organizuoti sveiką mitybą.

Pusryčiai

1 puodelis virtų avižinių dribsnių, pabarstyti 1 šaukštu pjaustytų graikinių riešutų ir 1 arbatinis šaukštelis cinamono
1 bananas
1 puodelis nugriebto pieno

Pietūs

1 puodelis mažai riebalų turinčio fermentuoto pieno produkto (1 proc. Arba mažiau), pavyzdžiui, paprastas jogurtas su 1 arbatiniu šaukšteliu maltos linų sėmenų
1/2 puodelio persikų puselės konservuotos sultyse
1 puodelis žalių brokolių ir žiedinių kopūstų
2 šaukštai mažai riebalų turinčio grietinėlės sūrio, paprasto arba daržovių skonio
Putojantis vanduo

Vakarienė

120 gr lašišos
1/2 puodelio žaliosios pupelės su 1 šaukštu skrudintų migdolų
2 puodeliai sumaišyti žalios salotos
2 šaukštai mažai riebalų turinčių salotų
1 šaukštas saulėgrąžų sėklų
1 puodelis nugriebto pieno
1 mažas oranžinis

Užkandis

1 puodelis nugriebto pieno
9 smulkūs krekeriai

„1 dienos“ maistinių medžiagų analizė

  • Kalorijos 1562
  • Sveiki riebalai 45 g
  • Sotieji riebalai 10 g
  • Mononesočios riebalai 15 g
  • Polinesočiosios riebalai 16 g
  • Cholesterolis - 126 mg
  • 1,257 mg natrio
  • Bendras angliavandenių kiekis 207 g
  • 24 g maisto pluošto
  • Baltymai 92 g
  • Meniu „2 diena“

Pusryčiai

1 puodelis ryazhenka, mažai riebalų turintis jogurtas, sumaišytas su 3/4 puodelių mėlynėmis
3/4 puodelio kalcio praturtinto apelsinų sulčių

Pietūs

1-2 skiltelės visiškai grūdų duonos
1 plokštelė pjaustytų salotų, 1/2 puodelio pjaustytų pomidorų, 1/4 puodelio susmulkintų agurkų, 2 šaukštai feta sūrio ir 1 šaukštas sumažinto riebalų sviesto
1 kivi
1 puodelis nugriebto pieno

Vakarienė

Vištienos kepsnys (90 g) su baklažanais (1 puodelis) ir baziliku
1 puodelis rudieji ryžiai su 1 šaukštu kapotų džiovintų abrikosų
1 puodelis virtos brokoliai
120 ml raudonojo vyno arba vynuogių sulčių

Užkandis

2 šaukštai nesūdytų riešutų
1 puodelis mažo riebumo jogurtas

„2 dienos“ maistinių medžiagų analizė

  • Kalorijos 1605
  • Bendras riebalų kiekis 30 g
  • Sotieji riebalai 10 g
  • Mononesočios riebalai 10 g
  • Polinesočiosios riebalai 6 g
  • Cholesterolis - 126 mg
  • 1264 mg natrio
  • Bendras angliavandenių kiekis 242 g
  • 24 g maisto pluošto
  • Baltymai 83 g

Jei per šią dietą norite gerti, galite naudoti švarų vandenį kūno drėkinimui.

Video: maistas ir liga. Ką gali ir negali turėti širdies priepuolis