Dieta šerdims: šiurkštus savaitės meniu

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos užima pirmaujančią padėtį tarp visų ligų ir sukelia mirtį ir sukelia negalios. Norint paremti širdies raumenų darbą, organizme turi būti tiekiamas pakankamas vitaminų ir mineralų kiekis. Svarbu laikytis mitybos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo.

Naudingi pagrindiniai produktai

Produktų rinkinys, skirtas širdies ir kraujagyslių darbui pagerinti

Šerdžių medicininė mityba apima produktų, kurių sudėtyje yra pakankamai mikroelementų ir vitaminų, naudojimą:

  • B vitaminai yra būtini norint normaliai funkcionuoti širdies raumenyse. Jie randami žaliosios pupelės, tamsiai žalios daržovės, žirniai, sojos pupelės, vaisiai, žuvys ir kt. Norint normalizuoti širdies kraujotaką, norint išvengti kraujagyslių užsikimšimo, reikia vartoti pakankamą kiekį produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B.
  • Morkos, petražolės, žalieji svogūnai, abrikosai ir cukinijos turi reikiamą vitamino A kiekį. Jis ne tik stiprina širdį, bet ir turi antioksidacinį poveikį, užkertant kelią širdies ligų vystymuisi.
  • Dieta žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų, būtinai turi apimti pieno produktus ir jūros gėrybes. Be to, reikia vartoti mažai riebalų turinčius sūrius, kepenis, žuvis ir pan. Galite naudoti įvairių rūšių mažai riebalų veisles virtose arba kepusiose žuvyse.
  • Dieta turėtų apimti maisto produktus, kuriuose yra vitamino E. Šie maisto produktai yra: kviečių gemalų aliejus, daržovių ir kukurūzų aliejus, žaliosios pupelės, kviečių gemalas, rugiai, avižos, mango ir tt Vitaminas E padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, ir taip pat padeda išvengti galimų komplikacijų atsiradimo, gerina širdies funkciją.
  • Polinesočiosios riebalai yra labai naudingi: riešutai, avokadai, žuvys ir kt. Nauda gaunama iš tinkamai paruoštos mėsos ir žuvies, grikių, ryžių, avižų ir kt.
  • Kiaušiniai gali būti vartojami tik vištiena. Žąsų ir ančių reikia pašalinti.
  • Būtinai ruoškite patiekalus iš paukštienos ir mėsos. Į dietą leidžiama pridėti liesos kiaulienos, ėrienos, triušio, kalakutienos, vištienos. Vartojimas antis ir žąsys yra nepageidautinas. Taip pat turėtumėte atmesti gyvūnų vidaus organų naudojimą: kepenis, inkstus, širdį ir kt.
  • Jų kepyklai leidžiama valgyti rugius arba kviečių duoną, sausus sausainius, traškius.

„Kenksmingi“ pagrindiniai produktai

Kenksmingi produktai - grėsmė širdžiai ir kraujagyslėms!

Dauguma žmonių net nemano, kad jų mityboje yra produktų, kurie neigiamai veikia širdies darbą.

Dažni maisto produktai, kurie kenkia širdies ir kraujagyslių sistemai:

  • Saldainiai yra cholesterolio šaltinis. Su dideliu jų naudojimu maiste padidina kūno svorį, kai kraujo aprūpinimas organais blogėja.
  • Druska randama dideliais kiekiais marinatuose, marinatuose, padažuose. Iš jo padidėja kraujospūdis.
  • Sotieji riebalai padidina cholesterolio kiekį. Kaip rezultatas, jis yra nusodintas ant sienos, kuri sumažina laivų liumeną. Kraujo cirkuliacija blogėja dėl sumažėjusio kraujo liumenų. Draudžiama valgyti riebią mėsą, rūkytas dešreles, subproduktus ir kt.
  • Ne mažiau pavojingi yra trans-riebalai: krekeriai, greitas maistas, pyragai, spurgos, keptas maistas ir kt.
  • Pavojus širdžiai yra fruktozė. Padidėjęs kraujo kiekis padidina širdies ligų atsiradimo riziką.

Alkoholiniai gėrimai trukdo normaliai įsisavinti svarbiausius vitaminus ir mikroelementus širdžiai. Jų trūkumas turi įtakos šio organo darbui. Iš gėrimų reikia išskirti stiprią kavą ir arbatą, infuzijas.

Taisyklės ir dieta

Kad širdis būtų sveika, reikia valgyti teisingai!

Žmonės, turintys širdies ir kraujagyslių ligų, turėtų išmesti kenksmingus produktus. Siekiant sumažinti širdies apkrovą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, būtina laikytis tinkamos ir subalansuotos mitybos.

Žmonės su širdies liga turi laikytis 10 lentelės. Šis gydymo stalas skirtas specialiai šiai žmonių grupei. Kalorijų kiekis neturi viršyti 2000 kcal. Dieną suvartotų maistinių medžiagų kiekis turėtų būti: baltymai 80-90 g, angliavandeniai - 300-400 g, riebalai - 90 g

Dieta apima kasdienių kalorijų laikymąsi. Valgymas turėtų būti dalinių dalių ir reguliariai. Pusryčiai yra maždaug 7-8 val., Antras pusryčiai - 10-11 valandų, pietūs 13 val., Popietės arbata 16 val. Ir vakarienė 18-19 val. Rekomenduojama užkąsti valandą prieš miegą.

Šerdims svarbi ne tik tinkamos mitybos organizavimas, bet ir viso gyvenimo būdo pakeitimas.

Jūs turite valgyti ne mažiau kaip 5 kartus per dieną. Maitinimas rekomenduojamas garams, virti, kepti, troškinti. Salotos neturėtų būti užpildytos majonezu, bet su alyvuogių aliejumi arba citrinos sultimis. Nuo sriubų galite virti: sriuba, borscht, okroshka, burokėlių sriuba, pieno, vegetariška, daržovių. Pirmieji kursai turėtų būti ruošiami 1-2 kartus per savaitę silpnos mėsos sultinyje.

Kasdien reikia valdyti geriamo skysčio kiekį. Tai gali būti ne tik geriamasis vanduo, bet ir arbata, kompotas, sultys. Dėl per didelio skysčio suvartojimo padidėja širdies apkrova. Apie 1 litras skysčio turėtų būti geriama per dieną, išskyrus vasarą, kai padidėja skysčio poreikis.

Pavyzdžio meniu

Pagrindinė dietos dalis - daržovių patiekalai ir sriubos. Mitybos principas yra sumažinti žalingus maisto produktus širdžiai. 10 gydymo lentelė turi savo pakeitimus: Nr. 10a, Nr. 10b, Nr. 10i, Nr. 10s. Sprendimą pasirinkti dietos kursą lemia dietologas.

Žemiau yra apytikslis savaitinis meniu žmonėms su širdies liga:

  • Pusryčiai Grikių košė su pienu; žalia arbata
  • Antras pusryčiai Kepti obuoliai
  • Pietūs Sriuba, kepta mėsa su daržovėmis, želė
  • Aukšta arbata Jogurtas
  • Vakarienė Kukurūzų košė, daržovių laistymas, žuvų pyragas, arbata
  • Pusryčiai Manų kruopos, kakava
  • Antras pusryčiai Minkštas virti kiaušinis.
  • Pietūs Kopūstų sriuba, bulvių košė, virtos mėsos kepsnys, vinigretė, kompotas
  • Aukšta arbata Bananų sūrio pyragas
  • Vakarienė Cukinėliai, troškinti grietine, vienas mėsos taukai, agurkų salotos ir šviežių kopūstų
  • Pusryčiai Kiaušinio pienas, jų cikorijos gėrimas
  • Antras pusryčiai Garintas omletas
  • Pietūs Makaronų sriuba, ryžiai su kukurūzais ir žirneliais, kompotas
  • Aukšta arbata Bananai
  • Vakarienė Kepta žuvis su daržovėmis, arbata
  • Pusryčiai Ryžių košė, minkštai virti kiaušiniai, arbata
  • Antras pusryčiai Bet koks vaisius
  • Pietūs Runkelių sriuba, kalakutų krūtinėlė su bulvėmis
  • Aukšta arbata Sūrio pudingas su razinomis
  • Vakarienė Cukinijos troškinys su vištienos mėsa, arbata
  • Pusryčiai Moliūgų košė, žolelių arbata
  • Antras pusryčiai Trinti morkos su cukrumi
  • Pietūs Sriuba su miežiais, bulviniai blynai su mėsos gabaliukais, sultys
  • Aukšta arbata Kukurūzų nuoviras, 3 vnt. sausieji sausainiai
  • Vakarienė Bulvių košė su garintomis žuvimis, džiovintų vaisių kompotas

Naudingas vaizdo įrašas - dieta hipertenzijai:

  • Pusryčiai Kepta omletė, vaisių sultys
  • Antras pusryčiai Bananai
  • Pietūs Keptos bulvės su vištiena ir daržovėmis, burokėlių salotos, sultys
  • Aukšta arbata Pienas ir bananų kokteilis
  • Vakarienė Pilaf be mėsos, burokėlių salotos, arbata
  • Pusryčiai Miežių košė su daržovių padažu, cukranendrių sultiniu
  • Antras pusryčiai Kissel
  • Pietūs Bulvinių morkų sriuba, troškinti kopūstai su mėsa ir daržovėmis, kompotas
  • Aukšta arbata Vaisių salotos
  • Vakarienė Makaronų puodų šviežių kopūstų salotos arbata

Meniu pasirenkamas atsižvelgiant į paciento būklę, ligos eigą ir susijusias ligas.

Dietos privalumas

Tinkama mityba - širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos garantija!

Dietinis stalas 10 yra skirtas širdies ligų, aterosklerozės, hipertenzijos, koronarinės ligos ir pan. Gydymui. Šios dietos tikslas yra suteikti pacientams tinkamą mitybą ir sudaryti optimalias sąlygas kraujotakai gerinti ir normalizuoti.

Mitybos mityba tenkina žmonių būtiniausių maistinių medžiagų poreikius, net ir ribotą druską ir skysčius. Dietoje vyrauja maisto produktai, kuriuose yra daug mineralų, vitaminų, augalų pluošto.

Medicininė mityba yra sudėtinė sudėtingos terapijos dalis ir pacientų, sergančių širdies liga, reabilitacija.

Anti-aterogeninė dieta širdies ligose palaiko hemodinaminį stabilumą, atkuria lipidų apykaitą, vandens ir elektrolitų pusiausvyrą. Be to, mažėja lipidų peroksidacijos aktyvumas ir padidėja antioksidantų apsauga.

Pagrindinės dietos pavyzdžių meniu

Dietiniai receptai

Žuvis su daržovėmis

Skalauti filė ir maža druska. Supilkite morkas ant didelio tarka ir supjaustykite svogūnus į mažus kubelius arba pusę žiedų. Daržovės, skrudintos augaliniame aliejuje 3 minutes. Įdėkite daržovių pagalvę ant kepimo skardos, viršuje su žuvies filė.

Tada padėkite ploną pomidorų žiedą ir užpildykite sluoksnius tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių. Temperatūros diapazonas - 180 ° С. Patiekdami pasilepkite žolelėmis.

Malonumo gėrimas

Įpilkite virtą aušintą vandenį į ąsotį. Įdėkite 1 citrinos sulčių, keletą mėtų lapų, šiek tiek susmulkinto imbiero ir džiovintų abrikosų. Įpilkite 2 valandas kambario temperatūroje. Gerkite 150 g valgio.

Naminiai saldainiai

Sumaišykite džiovintus vaisius maišytuve, pridėkite susmulkintus vaflių sausainius ir gerai sumaišykite. Suformuokite mažus kamuoliukus ir įdėkite į 4 valandas šaldytuve.

Mėsa su daržovėmis

Vištienos filė supjaustyta plonais sluoksniais. Nedaug druskos. Supjaustyti į mažus kubelius pomidorų, svogūnų, žalumynų. Daržovių mišinys. Įdėkite mėsą, daržoves ant kepimo skardos, pabarstykite viršų su tarkuotu kietu sūriu. Kepkite orkaitėje 35 minutes, laikydamiesi 180 ° C temperatūros režimo.

Indikacijos dietai

  1. Širdies liga - jos struktūros patologija, sukelianti širdies nepakankamumą.
  2. Kardiosklerozė yra liga, kurioje randasi randų, dėl kurių sumažėja kontraktinė funkcija.
  3. Didesnė hipertenzija ar jau aukštas kraujospūdis.
  4. Pirmojo ir antrojo laipsnio kraujo apytakos nepakankamumas - būklė, kai kraujotakos sistema nepajėgia laiku pristatyti kraujo visiems organams ir audiniams. Todėl jie negauna pakankamai deguonies ir maistinių medžiagų, todėl jų funkcijos yra sutrikdytos.
  5. Kitos širdies ir kraujagyslių ligos.
  6. Inkstų sutrikimai (akmenys, inkstų nepakankamumas).
  7. Kepenų pažeidimai dėl daugelio toksiškų medžiagų kaupimosi, riebalai.
  8. Skrandžio ligos (gastritas, opa, rėmuo).

Naudinga ir žalinga

Norėdami suprasti, ką dieta 10 leidžia, ir ką reikės atsisakyti, apsvarstykite šiuos maisto produktus:

  • Kepyklų gaminiai. Būtina teikti pirmenybę vakarinė, šiek tiek džiovinta duona, pagaminta iš pirmojo, antrojo laipsnio miltų. Pasirinkite vieną, paruoštą be druskos. Nuo delikatesų galite pasilepinti sausainiais ar sausainiais. Mufino ir pūkų tešlos gaminiai neįtraukti, nes jie gaminami iš aukščiausios rūšies miltų, yra daug sviesto ar margarino, cukraus. Taip pat verta atsisakyti blynų ir blynų, nes jie yra paruošiami kepant.
  • Mėsa Galite valgyti, bet liesos: jautiena, veršiena, kiauliena (be riebalų), triušiena, kalakutiena, vištiena. Tačiau antis ir žąsis turėtų būti atsisakytos. Jūs taip pat negalite valgyti gyvūnų vidų. Mėsa turėtų būti virinama tik po paruošimo. Tai reiškia, kad jums reikia išvalyti ją nuo sausgyslių ir fascijų ir šiek tiek virti vandenyje, kuris tada susijungia, ir su ja su riebalais. Po to mėsa ruošiama pagal receptą. Jis gali būti išmestas į sriubą, kepamas, virkite mėsos, mėsos, netgi šiek tiek kepkite ant mažo sviesto kiekio. Draudžiama valgyti rūkytą mėsą, mėsos konservus, dešras (išskyrus mitybą ir gydytojo dešras, tačiau galite juos suvartoti ribotais kiekiais).
  • Kiaušiniai Leidžiama naudoti ne daugiau kaip vieną kiaušinį per dieną, kuris gali būti verdomas švelniai, iš jo gaminamas garas arba kepta omletė. Nevalgykite kietai virti kiaušiniai, kepti.
  • Žuvys Galite valgyti tik mažai riebalų veisles: kepkite, kepkite, garinkite, kepkite po kepimo (kepimas šiuo atveju trunka porą minučių tik tam, kad patiektų indą). Jūs negalite valgyti sūdytų, rūkytų žuvų, riebalų veislių, konservų ir ikrų.
  • Pieno produktai. Visi yra leidžiami su mažu riebalų kiekiu be druskos, cukraus, prieskonių. Tai reiškia, kad jūs negalite naudoti: sūdyti sūriai, riebaliniai varškės sūriai, įsigyti jogurtai, saldūs varškės barai, grietinė, grietinėlė (bet jie gali būti pridedami palaipsniui į patiekalus).
  • Javai ir makaronai. Su dieta 10, viskas yra leidžiama, bet jums reikia juos virti tinkamai - virti vandenyje ar piene, užkepkite košė, nenaudojant druskos ir daug cukraus ir riebalų.
  • Ankštiniai Jie yra griežtai draudžiami.
  • Daržovės. Pageidautina virti arba kepti, galite valgyti ir neapdoroti. Yra apribojimų baltųjų kopūstų ir žaliųjų žirnių vartojimui.

Su 10 pacientų dieta verta atsisakyti špinatų, ridikėlių, česnakų, svogūnų, skonio. Nevalgykite marinuotų daržovių, sūdytų ar marinuotų maisto produktų. Ypač būtina atsižvelgti į tuos, kurie kenčia nuo hipertenzijos.

Toliau išanalizuokite produktų sąrašą, kad suprastumėte, kokia dieta yra 10:

  • Grybai Jiems draudžiama valgyti.
  • Vaisiai. Jūs galite valgyti minkštų veislių, kurios nesukels skrandžio ir žarnyno. Venkite produktų su šiurkščiu pluoštu. Leidžiami džiovinti vaisiai.
  • Saldainiai Dieta nedraudžia jų naudoti saikingai, tačiau kai kurie iš jų yra nepriimtini: šokoladas, grietinėlė arba sviesto pyragai, bandelės. Galite valgyti uogienę, marmeladą, želė, medų, o ne šokoladą, putas.
  • Riebalai Jie leidžiami nedideliais kiekiais. Gydytojai rekomenduoja teikti pirmenybę kremui ar augaliniam aliejui. Kai dieta Nr. 10 yra tašyta, draudžiama naudoti jautienos ir avienos riebalus.
  • Padažai Galite valgyti pieno, grietinės, daržovių, pomidorų padažą (100-150 gramų per dieną). Mėsos, žuvies ir grybų padažai turėtų būti palikti. Būtinai neįtraukite įsigyto majonezo.
  • Prieskoniai. Leidžiama: lauro lapai, citrinos rūgštis, vanilinis cukrus, cinamonas. Valgykite garstyčių, krienų, pipirų neįmanoma. Ypač svarbu prisiminti šią pagrindinę taisyklę ir tuos, kurie kenčia nuo hipertenzijos.
  • Gėrimai. Svarbiausia atsisakyti kakavos ir natūralios kavos. Juodoji arbata taip pat neturėtų būti piktnaudžiaujama. Renkantis žalią, supažindinkite su kompozicija taip, kad nebūtų žolelių, turinčių įtakos širdies ir kraujagyslių sistemos darbui, žolelėms, turinčioms diuretikų, viduriavimo savybių. Galų gale, organizmas mitybos metu ir todėl našta yra pritaikoma prie naujo režimo. Saldūs gazuoti gėrimai ir alkoholis yra draudžiami. Ką gerti? Šviežios sultys, kompotai, bučiniai, pienas (ne riebi), virti vandeniu; teigiamas poveikis dogrozės sultinio kūnui.

Dietiniai receptai

Pagrindinis 10-ojo dietos reikalavimas - sumažinti arba išvengti druskos ir sumažinti suvartojamo skysčio kiekį (iki 1,2 litrų). Ši sąlyga ypač aktuali hipertenzijai. Tai taip pat reiškia kalorijų suvartojimo sumažėjimą dėl riebalų ir greito skilimo angliavandenių.

Mitybos stale daroma prielaida, kad vartojamame maiste yra kalio ir magnio, lipotropinių medžiagų (jie dalyvauja riebalų metabolizme, neleidžia jų nusėdimui kepenyse), šarminiai junginiai (mažina rūgštingumą).

Kepant gaminius, pirmenybė teikiama maisto ruošimui, garavimui, kepimui. Būtina išskirti sunkiai virškinamą maistą skrandyje. Maisto temperatūra yra vidutiniškai šilta arba kambario temperatūra. Pernelyg karšti ar šalti patiekalai neįtraukti.

Maistas Nr. 10 reikalauja, kad būtų laikomasi valgymo dažnumo, kurio skaičius turėtų būti bent 5-6 kartus per dieną. Paskutinis užkandis vakare negali būti atliekamas mažiau nei dvi valandas prieš miegą.

Per dieną suvartotas druskos kiekis yra nuo 4 iki 6 gramų.

Dienos dietos struktūros cheminė sudėtis yra tokia:

  • Baltymai - 90 g, iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės.
  • Angliavandeniai - 400 g
  • Riebalai - 70 g, iš jų 20% - daržovės.

Hipertenzija arba, kitaip tariant, arterinė hipertenzija - dažna širdies ir kraujagyslių sistemos liga. Nustatyta, kad jie patiria apie 30% suaugusiųjų pasaulyje ir 50–60% pagyvenusių žmonių. Tokia konkreti sąlyga lemia, kad liga tiriama, jie paprastai gyvena su juo ir yra išgydyti. Siekiant palengvinti hipertenzijos eigą, gydytojai paskiria specialią dietą, vadinamą dietos numeriu 10.

Maistas, esant aukštam slėgiui, turi būti griežtai reguliuojamas. Daugelis patiekalų, turinčių krizių ir lėtinį kursą, gali pabloginti sveikatą arba netgi būti pavojingi pacientui. Iš esmės mityba su arterine hipertenzija siekiama sumažinti druskos, cholesterolio kiekį, didinti vegetacijos, naudingų riebalų, vitaminų kiekį. Toliau nurodoma, kurie patiekalai turi būti išmesti, nustatant hipertenziją, ir kas turėtų būti įtraukta į meniu.

Didžioji dalis maisto, kuris yra draudžiamas sveikoms mitybos sistemoms hipertenzijai, negali būti valgomas. Jūs neturite tapti vegetarišku, ar valgyti tik žaliavines daržoves, bet jums reikia pamiršti daug daug kalorijų turinčių patiekalų. Nesijaudinkite, nes dauguma jų valgo tik iš įpročio, o bet kokie pokyčiai, įskaitant mitybą, daro teigiamą poveikį jūsų gyvenimui.

Griežtai draudžiamų hipertenzijos produktų sąrašas:

  1. Druska Pakeiskite jį džiovintais, šviežiomis žolelėmis, citrinos sultimis.
  2. Alkoholiniai gėrimai, stipri arbata, kava.
  3. Cukrus, lengvi angliavandeniai. Pyragai, šokoladiniai saldainiai, kakava, pyragaičiai iš sviesto, kepiniai, pyragaičiai su sviesto kremu bus tik jums pakenkti.
  4. Sotieji riebalai. Tai beveik visi gyvūninės kilmės riebalai: tie, kurie serga hipertenzija, yra uždrausta kiauliena, mėsa, riebios žuvys, dešros, sviestas, ghee, grietinėlė, beveik visi sūrio tipai.
  5. Aštrūs užkandžiai, sūdyta jautiena, konservuota mėsa, rūkyta mėsa. Marinuoti agurkai, karšti paprikos, garstyčios, krienai, konservai, rūkyta mėsa turėtų būti atmesti.

Hipertenzija sergančių pacientų mityba yra lojali, ją lengva ir maloniai sekti. Jei esate įpratę valgyti daug mėsos - iš pradžių tai bus sunku, tačiau tada daugelis daržovių, vaisių ir grūdų gali atsiverti iš naujų pusių, jei juos naudosite kaip pagrindinius, visaverčius patiekalus. Sumažinus riebalinių gyvūnų maistą, atsirasite lengvumo, energingumo, naujų jėgų jausmas. Su hipertenzija galite valgyti:

  1. Daržovės: šviežios, virtos, virtos - jos neleidžia cholesterolio absorbuoti hipertenzija sergantiems pacientams.
  2. Vaisiai salotų, kokteilių, šviežių sulčių pavidalu.
  3. Mažai riebalų turintys mėsos ir pieno produktai. Virti be aliejaus, vištienos krūtinėlės, kalakutienos, veršienos, baltųjų žuvų: ešerių, menkių, jūrų lydekų, ešerių, raudonųjų žuvų. Gera mažai riebalų varškė, kefyras, jogurtas, grietinė, pienas.
  4. Visas grūdų duona.
  5. Ankštiniai augalai, grūdai, riešutai, grybai.
  6. Medus, uogienė ir cukrus saikingai.

Pagrindiniai vyrų mitybos kriterijai aukštam slėgiui yra sotumo, kalorijų ir vitaminų. Su tinkamu požiūriu, dieta su hipertenzija gali būti maistinga ir daugiau - skanus. Jūros gėrybės, raudonos žuvys, česnakai, salierai, kiaušiniai, granatai yra naudingi vyrams. Antra, jei jums patinka skrudinta mėsa, neturėtumėte visiškai atsisakyti. Geras sprendimas hipertenzija sergantiems žmonėms yra pirkti grilio keptuvę: galite ant jos gaminti be aliejaus, o tai yra sveika kepta mėsa arba žuvis: tunas, lašiša, upėtakis.

Moterims lengviau palaikyti tinkamą hipertenzijos mitybą: jiems reikia mažiau maisto nei vyrai. Mitybos su hipertenzija privalumas yra tai, kad jis padės prarasti papildomų svarų ir atjauninti kūną. Didelės spaudimo mityboje moterys turi būti įtrauktos į alyvuogių aliejų, skirtą maisto ruošimui ir salotų ruošimui. Svarbu ne baduoti ir prisotinti maistą su pakankamai vitaminų ir riebalų, kurie yra naudingi moterims. Juos galima rasti tokiuose produktuose kaip:

  • žuvis, turtinga omega-3 rūgštimi (lašiša, rožinė, lašiša);
  • avokadas, brokoliai, balti, raudoni, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, spanguolės, avižiniai dribsniai;
  • razinos, riešutai, džiovinti vaisiai.

Šaltinis http://sovets.net/10075-dieta-pri-gipertonii.html

Jei gydytojas pranešė, kad turite hipertenziją, turėtumėte koreguoti ne tik gyvenimo būdą, bet ir mitybą. Hipertenzijos dieta padidina vaistų veiksmingumą ir mažina kūno svorį. Šiuo atveju per didelis svoris prisideda prie ligos vystymosi. Štai kodėl hipertenzijos gydymas turėtų reikšti tinkamą mitybą.

Hipertenzija ar hipertenzija atsiranda trečdalyje pasaulio gyventojų. Kompleksinis gydymas būtinai apima hipertenzijos dietą, kuri daugiausia apima augalinių produktų skaičiaus padidėjimą, druskos ir nesveikų riebalų sumažėjimą.

Su šia liga susijusi dieta yra griežtai kontroliuojama, nes jos nesilaikymas gali sukelti pablogėjimą.

Dietinė hipertenzija sergantiems pacientams padeda tik tada, jei laikomasi pagrindinių taisyklių:

  1. Valgykite maistą (5 ar daugiau kartų) ir mažomis porcijomis.
  2. Paskutinis rekomenduojamas laikas yra nuo 1 iki 2 valandų prieš miegą.
  3. Jums reikia virti beveik be druskos.
  4. Vartojamo skysčio kiekis per dieną neturi viršyti 1,5 litrų.
  5. Pagrindiniai patiekalai virinami virinant, kepant arba garinant.

Hipertenzijos dietos metu naudojamiems produktams taikomi šie reikalavimai:

  1. Subalansuota maisto sudėtis.
  2. Gyvūninių riebalų (mėsos, kiaušinių, margarino) ir greito angliavandenių (saldainių, makaronų, cukraus) kiekis yra minimalus.
  3. Meniu reikalingi produktai, kuriuose yra didelis cholino ir metionino kiekis - jie suskaido riebalus. Tai apima augalinius aliejus.
  4. Būtina dažniau pabandyti valgyti žuvį ir maisto produktus, kuriuose yra daug magnio ir kalio.

Restoranai esant padidintam kraujospūdžiui bus naudingi tik tuo atveju, jei bus sumažinta druska. Hipertenzija gali būti įtraukta į mitybą tik pasikonsultavus su gydytoju ir pridėta tiesiai prie plokštelės. Šiuo atžvilgiu būtina žinoti produktų, kuriuose yra didelis druskos kiekis, sąrašą:

  • ešeriai, ešeriai;
  • burokėliai, kopūstai, morkos, cukinijos;
  • ryžiai, avižiniai dribsniai;
  • triušis, jautiena.

Dietinė mityba yra įtraukta į gydymo priemonių, skirtų gydyti ligą, kompleksą. Visose lentelėse yra 15 lentelių, tačiau kiekvienas iš jų gali turėti savo porūšius, kurie bus aptariami toliau, naudojant gydymo lentelės 10 pavyzdį. Šiame sąraše taip pat yra pagrindinio sveiko asmens dieta, ty 15 lentelė.

Ilgalaikių lėtinių ligų atveju ilgą laiką apskaičiuojama speciali mityba. Kartais šis režimas yra numatytas, kad būtų galima sekti visą gyvenimą. Tai taikoma tokioms ligoms kaip diabetas, krūtinės angina, aterosklerozė, širdies ligos. Pykinimo metu pacientas eina į tą patį stalo numerį su nedideliu prefiksu, nurodančiu jo fiziologinį prastumą (dieta Nr. 10a), tačiau, kai meniu pagerėja, meniu plečiasi ir taupanti mityba pakeičiama fiziologiškai išsamia, kuo arčiau sveikojo žmogaus dietos.

Dietinis stalas 10 yra pastatytas pagal šiuos principus:

  1. Gyvūnų riebalų apribojimas jį pakeičiant augaliniu aliejumi (polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis);
  2. Dietos praturtinimas kalio (K), kalcio (Ca), magnio (Mg) druskomis, svarbiais vitaminais ir antioksidantais;
  3. Sumažintas ekstraktų kiekis, kuris daugiausia randamas mėsos ir žuvies produktuose;
  4. Sumažinti paprastų angliavandenių vartojimą.
  5. Dietiniai patiekalai ruošiami dvigubame katile, receptai apima druskos, vandens ir gėrimų apribojimą, o sriuba, sriubos ir borschtai yra rekomenduojami vegetariški (be Navara);
  6. Jei pacientas turi per didelį svorį, arterinę hipertenziją, koronarinę širdies ligą, miokardo infarktą, tada minėti apribojimai paliekami, tačiau racionas yra praturtintas kitomis naudingomis medžiagomis. Panašios patologijos patyrusio asmens pavyzdinis meniu turėtų būti labiau atstovaujamas komponentais, turinčiais savybių, skatinančių riebalų apykaitą (augaliniai riebalai, pektino ir hemiceliuliozės dietiniai pluoštai, esantys daržovėse ir vaisiuose), ir skatina nepageidaujamo cholesterolio pašalinimą iš organizmo.

Kiekvienas pacientas, kuriam rekomenduojama 10-oji lentelė, kada nors lankėsi ligoninėje, kur dietologas sudarė pavyzdinį meniu, atsižvelgdamas į būklės sunkumą:

  • Pusryčiai jiems paprastai suteikė košė ir arbata;
  • Daugeliu atvejų pietūs atstovauti burokėlių sriubai ar kitoms daržovių sriuboms be mėsos ženklų, bulvių koše su garų padažu, kopūstų salotomis ir troškintais vaisiais;
  • Diena baigėsi lengva vakariene su kiaušiniu ir arbata, taip pat košė.

Žinoma, labai retai kas nors apsiribojo tokia mityba, nes giminaičiai ir draugai, rūpindami mylimojo sveikata, pirmiausia bando jį maitinti, o tai ne visada teigiamai veikia. Teisingas sprendimas būtų įspėti lankytojus, kad vaisiai, kefyras, varškės, priešingu atveju pacientas nieko nedarytų, kaip imtis priemonių, ty „valgyti, kitaip ji išnyks“.

Mitybos ypatybės hipertenzijoje

Hipertenzija (hipertenzija) - liga, pasireiškianti aukštu kraujo spaudimu. Svarbų vaidmenį gydant ligą atlieka tinkama mityba hipertenzijoje. Speciali dieta padeda normalizuoti spaudimą ir sumažinti hipertenzinės krizės riziką. Mityba hipertenzijai apima daugiau augalų maisto produktų. Minimalus druskos ir nesveikų riebalų kiekis.

Hipertenzijos dietos savybės

Tinkama hipertenzijos mityba siekiama sumažinti kraujo spaudimą. Rengdami dietas turite apsvarstyti ne tik tai, ką galite valgyti, bet ir laikytis kai kurių rekomendacijų:

  • valgyti dažnai (5-6 kartus per dieną), mažomis porcijomis;
  • paskutinį maistą - ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą;
  • skysčių suvartojimas per dieną neturi viršyti 1,5 litrų;
  • maistas virinamas mažai druskos arba be jos;
  • stebėti visą produktų sudėtį pagal baltymų, angliavandenių, riebalų kiekį;
  • virti, kepti arba garų maistą;
  • sumažinti gyvūnų riebalus ir greitus angliavandenius;
  • į valgomojo stalo maisto produktus, kuriuose yra didelis cholino ir metionino kiekis, įtraukiami riebalai (įskaitant augalinius aliejus);
  • dažniau valgyti sveiką maistą su hipertenzija, turintys daug magnio ir kalio;
  • naudoti jūros gėrybes, žuvis, praturtintas vitaminais ir mikroelementais (jodu);
  • paros kalorijų suvartojimas esant normaliam kūno svoriui - 2500 kcal (riebalai ir baltymai - 100 g, angliavandeniai - 400 g);
  • į dietą įtraukti reikalingus vitaminus hipertenzijai - B, C, P;
  • pamiršti apie chaotišką, neribotą maistą;
  • pasninkavimas yra nepriimtinas;
  • sukelti sveiką gyvenimo būdą ir mesti rūkyti (dėl nikotino poveikio, kuris plečia kraujagysles ir didina spaudimą).

Mityba hipertenzija sergantiems pacientams bus naudinga, jei druska bus sumažinta. Jo leistiną kiekį gali nustatyti tik gydytojas. Prieš naudojimą pridėkite druskos jau paruoštoje lėkštelėje tiesiai į plokštelę.

Maisto, skirto antrojo laipsnio hipertenzijai, kai slėgis ilgą laiką pakyla ir retai grįžta į normalų, reikalauja griežtesnių apribojimų:

  • neįtraukti druskos;
  • mažai riebalų turintys mėsos sultiniai leidžiami kartą per savaitę;
  • lentelėje turi būti vegetariški patiekalai;
  • naudoti ne daugiau kaip du kiaušinius per savaitę;
  • mėsos patiekalai leidžiami tik virti;
  • daržovių ir sviesto prieš naudojimą dedamas tiesiai į gatavą patiekalą (kiekis - 1 straipsnis).

Ką valgyti

Sudarant hipertenzijos dietą, svarbu žinoti, kaip tinkamai valgyti, kokius maisto produktus valgyti, maistas yra geras, ar ne. Maistas turi apimti baltymus, nes jis suteikia reikiamą kraujagyslių toną ir yra pagrindas ląstelių susidarymui.

Šerdims svarbi kalio ir kalcio koncentracija. Be jų normalus širdies veikimas neįmanomas. Jūros gėrybių produktai, kuriuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, padės sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį.

Stalo hipertenzija gali apimti šiuos produktus:

  • duona, pagaminta iš sėlenų arba miltų miltų;
  • krekeriai;
  • liesa mėsa ir žuvis (vištiena, be odos kalakutiena, menkė, lydeka);
  • jūros gėrybės, kuriose yra jodo (kalmarai, jūros dumbliai, krevetės);
  • pirmieji patiekalai, pagaminti iš daržovių sultinio arba pieno;
  • mažai riebalų turintis sūris;
  • omletas iš kiaušinių baltymų arba minkštai virti kiaušiniai (4 vnt. per savaitę);
  • mažai riebalų turintys pieno produktai (kefyras, jogurtas, pienas, varškė);
  • sviestas ir grietinė (20 g įdėta tiesiai į gatavą patiekalą);
  • daržovės ir žalumynai (ypač cholesterolio kiekį mažinantys cukinijos, moliūgai);
  • uogos ir vaisiai (švieži ir sausi);
  • medus, marmeladas, vaisių želė ir putos;
  • sultiniai, kompotai, miežių ir cikorijų gėrimai.

Slėgio mažinimo produktai

Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į produktus, kurie mažina hipertenzijos spaudimą. Jie padės palengvinti ligos eigą ir pagerinti kūno būklę. Taigi, cinamonas hipertenzijoje padeda kovoti su aukštu kraujo spaudimu, sumažindamas jo veiksmingumą po kelių dienų reguliariai vartojant tris taškus. Tam pakanka naudoti arbatžolių. per dieną, pridedant įvairių patiekalų ar gėrimų.

Pasak gydytojo rekomendacijos, prieskoniai gali būti maišomi su kitais produktais, nes cinamonas ir slėgis yra glaudžiai susiję vienas su kitu, kuris yra svarbus pacientams, sergantiems hipertenzija. Pavyzdžiui, sumaišant medų (2 šaukštai) su cinamonu (L. L.) Jūs galite gauti naudingą produktą spaudimui mažinti. Mišinys suvartojamas vienu arbatiniu šaukšteliu per dieną (pageidautina po valgio) su arbata ar vandeniu. Kursas trunka apie 10 dienų.

Cikorijos hipertenzijai padės sumažinti spaudimą ir tonizuoti kūną. Cikorija naudojama gėrimo pavidalu, kuris gerai pakeičia kavą. Dienos norma gėrimui - 2-3 puodeliai. Ruošiant gėrimą, į puodelį įpilama ne daugiau kaip 3 šaukšteliai augalo.

Imbiero ir hipertenzijos derinys yra dviprasmiškas. Imbieras bus naudingas tik tuo atveju, jei pavyks sveikai gyventi, atidžiai stebėsite savo mitybą ir kūno būklę, taip pat pasitarkite su gydytoju. Dėl medžiagos, kuri yra imbiero šaknies dalis, poveikis arterinis kraujas praskiedžiamas, todėl raumenys aplink indus atsipalaiduoja, o slėgis mažėja. Imbieras dažniausiai naudojamas gaminant arbatą. Dėl šio 2 šaukštelių. šviežiai suteptas imbieras pilamas verdančiu vandeniu ir užpilamas 10 minučių.

Žemas slėgis taip pat yra raudonėlis. Augalas turėtų būti naudojamas atsargiai, nes jei jis naudojamas neteisingai, jis sukurs priešingą poveikį. Oregano dėl hipertenzijos negalima naudoti kaip aromaterapijos ir įkvėpimo procedūros, nes tai padidins kraujospūdžio lygį.

Arbata arba arbata, kurios pagrindas yra raudonėlis, priešingai, sumažina spaudimą ir ramina. Infuzijai, oregano (2 šaukštai), užpildoma verdančiu vandeniu ir užpilama 30 minučių. Naudokite vieną šaukštą 4-5 kartus per dieną 15 minučių prieš valgį. Oregano galima naudoti tik pasikonsultavus su gydytoju.

Nikotino rūgštis hipertenzijoje (dar vadinama niacinu) šiek tiek sumažina spaudimą, plečia kraujagysles, tačiau nėra rekomenduojamas vaistas. Įvedus nikotino rūgšties į veną spaudimą gali labai sumažėti, o tai sukels neigiamų pasekmių. Tačiau niacinas gali būti naudojamas hipertenzijos vystymuisi išvengti. Medžiaga pašalina etologinius hipertenzijos veiksnius (nutukimą, padidėjusį trombo susidarymą, aterosklerozę).

Draudžiami maisto produktai hipertenzijai

Yra tam tikrų maisto produktų, kurių negalima vartoti su hipertenzija. Jų naudojimas gali neigiamai paveikti paciento sveikatą, sukelti komplikacijas ir pabloginti ligos eigą. Visų pirma, uždrausti produktai, didinantys kraujospūdį hipertenzijoje. Be to, nedalyvaukite maisto produktuose, kuriuose yra daug cholesterolio. Cholesterolio plokštelės gali sumažinti kraujagyslių elastingumą ir taip sukelti spaudimą.

Draudžiami hipertenzijos maisto produktai:

  • riebalai ir kiaulienos, mėsos ir žuvų turtingas sultiniai;
  • aštrūs prieskoniai (garstyčios, pipirai);
  • Saldūs pyragaičiai, grietinėlės pyragai;
  • riebalų padažai, majonezas, šokoladas;
  • kakava, stipri arbata ir kava;
  • alkoholiniai gėrimai, gazuotas saldus vanduo;
  • marinatai ir marinatai, ridikėliai.

Hipertenzijos dietoje yra maisto produktų, kuriuos galima valgyti ne daugiau kaip kartą per savaitę. Tai apima:

  • makaronai;
  • ankštiniai augalai (pupelės, lęšiai, žirniai);
  • grybai, špinatai, ropės, ridikėliai;
  • grietinė, grietinėlė, ledai, perdirbti sūriai.

Galima naudoti:

  • augalinis aliejus - iki 30 g per dieną;
  • sviestas - iki 20 g per dieną;
  • saldumynai - iki 50 gramų cukraus per dieną (galite pakeisti medų ar uogienę, bet jei asmuo yra antsvoris, tada visi saldumynai draudžiami);
  • druska - 3-5 g

Mityba hipertenzinėje krizėje visiškai pašalina druską ir apriboja maksimalų gyvulių riebalų kiekį. Po hipertenzinės krizės reikia valgyti maisto produktų, kuriuose yra baltymų, augalinių riebalų ir pakankamai vitaminų.

Hipertoninių mėginių meniu

Rengdami savaitės meniu, turėtumėte apsvarstyti, kokius produktus, kurių negalite valgyti, galite ir kuriuos galima leisti tik retkarčiais. Prie hipertenzijos dietos buvo lengviau pervežti, meniu yra geresnis iš anksto, įskaitant įvairius patiekalus.

Maistas turėtų būti subalansuotas, turtingas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Kaip druskos pakaitalą galite naudoti:

Į savaitės meniu buvo įtraukti ne tik sveiki, bet ir skanūs patiekalai, galite naudoti produktus, gerinančius skonį:

  • spanguolės, slyvos, cinamonas;
  • medus, saldinti vaisiai, kmynai, citrinos rūgštis.

Hipertenzijos per parą meniu gali atrodyti taip:

  • pusryčiai: baltymų omletas su liesu pienu, sultinio klubais;
  • antras pusryčiai: sumuštinis su liesa žuvimi ir rugine duona;
  • pietūs: lengva daržovių sriuba, garų žuvų padažai;
  • užkandis: kepti obuoliai;
  • vakarienė: salotos, troškintas triušis su slyvomis, arbata;
  • prieš miegą: stiklinė kefyro.

Mityba hipertenzijai, aukštas kraujospūdis turi būti subalansuotas, turtingas vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Dietoje jie didina augalų maisto kiekį, sumažina kenksmingų riebalų ir druskos kiekį ir vengia produktų, kurie padidina spaudimą. Dieta ir sveikas gyvenimo būdas padės išlaikyti normalų kraujo spaudimą ir užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi. Toliau pateiktame vaizdo įraše išsamiau paaiškinsite, kokie stalo hipertenzijos turėtojai turėtų, ką negali valgyti ir ką gali.

Kaip prarasti svorį su aukštu kraujo spaudimu?

Antsvorio žmonės dažnai kenčia nuo hipertenzijos, todėl norint normalizuoti būklę, taip pat būtina atsikratyti papildomų svarų, kuriuos sako ir kardiologai, ir mitybos specialistai. Tuo pačiu metu reikia tinkamai prarasti svorį kompetentingos dietos ir vidutinio sunkumo pratimų pagalba, kitaip galite sukelti rimtų sveikatos problemų.

Kas turėtų būti numesti svorio?

Žmonės, kenčiantys nuo aukšto kraujospūdžio, turėtų palaipsniui numesti svorį - pernelyg nutukę praranda iki 10 kg per mėnesį. Taigi, dėl dviejų veiksnių, kurie sukelia staigius svorio netekimus, draudžiama:

  • griežti mitybos apribojimai ir staigus svorio netekimas yra didelis stresas organizmui, kuris padidins hipertenziją;
  • praradus svorį, ne tik riebalai, bet ir daug gyvybiškai svarbių medžiagų - baltymų, vitaminų ir mineralų - greitai išeina iš kūno, o tai sukelia ligos eigos komplikacijas.

Taigi, jums reikia numesti svorio palaipsniui ir per tokius metodus, kurie padeda sumažinti kraujo spaudimą ir pažadinti šiuos procesus organizme:

  • pašalinti perteklinį skystį ir sumažinti kraujo indų spaudimą;
  • sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti kraujo sudėtį;
  • stiprinti kraujagysles ir sumažinti jų spazmų riziką;
  • prisidėti prie storo kraujo praskiedimo;
  • sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą.

Norint pasiekti savo tikslus ir atsikratyti svorio, reikia teisingai pasirinkti mitybos ir fizinio krūvio sistemą.

Dietos pagrindai

Optimali hipertenzijos dieta yra vaisių, daržovių ir daug kalio ir magnio maisto. Augalų pluošto dėka vitaminai ir mineralai gali prisidėti ne tik prie svorio, bet ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbo.

Medicininė dieta atitinka šiuos reikalavimus - 10 lentelė. Jo kolega taip pat yra DASH dieta, kurią sukūrė amerikiečių mokslininkai specialiai žmonėms, sergantiems hipertenzija. Abi energijos sistemos siūlo šias taisykles:

  • sumažinti įprastą kalorijų kiekį 400–500 kcal ir organizuoti maistą, kad 60% kasdienės dietos būtų angliavandeniai, 30% - polinesočiosios riebalų rūgštys (omega-3 ir omega-6), 10% - baltymai;
  • palaipsniui sumažinti druskos suvartojimą iki 2/3 tl. per dieną, atsižvelgiant į druską (natrio), kuri jau yra maisto dalis, ty gryna druska turi būti visiškai išmesta;
  • pereiti prie dalinių valgių, kuriuose tolygiai paskirstykite 4-5 patiekalus per dieną, tačiau paskutinis priėmimas turėtų vykti 2-3 valandas prieš miegą;
  • išlaikyti vienodus intervalus tarp valgymų;
  • per dieną suvartokite iki 1–1,2 l skysčio, atsižvelgiant į gryną gazuotąjį vandenį, įvairius gėrimus, sriubas ir pan.

Produkto pasirinkimas

Dėl tinkamo svorio kritimo hipertenzijoje būtina ne tik sumažinti kalorijas, bet ir pasirinkti reikiamus maisto produktus:

  • Į kiekvieną valgį įdėkite daržovių ir žolelių, ypač česnakų ir svogūnų, špinatų ir salierų (jie padeda sumažinti kraujo spaudimą). Ribotais kiekiais galite valgyti bulves ir rekomenduojama kepti vienodoje formoje.
  • Tarp pagrindinių valgių yra vaisių ir uogų, o pirmenybė teikiama kalio šaltiniams. Tai: juodieji serbentai, raudonos vynuogės, persikai, abrikosai, ananasai, obuoliai, maži bananai.
  • Yra riešutų ir džiovintų vaisių, ypač graikinių riešutų, migdolų, džiovintų abrikosų ir slyvų, nes toks maistas stiprina širdį. Rekomenduojama valgyti riešutų ar džiovintų vaisių sauja. Galite užpildyti natūraliu jogurtu.
  • Ribokite riebalų kiekį dietoje. Taigi, jums reikės atsisakyti sviesto, riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, pusgaminių ir pieno produktų, kuriuose yra didelis riebalų kiekis. Jie turi būti pakeisti sveikais riebalais, kurie yra augaliniuose aliejuose, riešutuose, pieno produktuose, kuriuose yra mažai riebalų.
  • Priskirkite mėsos patiekalus į foną ir virkite juos iš mažai riebalų turinčių mėsos rūšių, kurios yra lengvai apdorojamos ir nesukelia širdies naštos. Taigi, turėtumėte pasirinkti liesą mėsą, o pirmenybė teikiama vištienos filė.
  • Pabrėžkite žuvis ir jūros gėrybes, nes jie yra vertingi riebalų rūgščių šaltiniai. Pageidautina, kad kiekvieną dieną ant stalo dalyvautų vienas iš šių produktų patiekalas. Pavyzdžiui, galite virti žuvų sriubą, virtus žuvies kotletus, keptas filė arba ryžius su jūros gėrybėmis.
  • Į kasdieninį grūdų, didelių ir pupelių meniu. Jie gali būti ruošiami tiek vandenyje, tiek ant mažo riebumo pieno.
  • Visiškai atsisakoma: sūrus maistas, ypač lustai, užkandžiai, krekeriai, marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai; dešros ir dešros; cukraus; mielių duona ir pyragaičiai, kurių sudėtyje yra stabilizatorių ir kepimo aliejaus, įskaitant bagetus, pūkas, bandeles.
  • Kaip saldiklis naudoti stevia ar medų. Visų pirma nuo hipertenzijos padės citrina su medumi.
  • Iš gėrimų visiškai pašalinkite sodą, kavą ir stiprią arbatą, o alkoholis leidžiamas tik švenčių dienomis po vieną stiklą vakare. Pirmenybė teikiama žolelių arbatoms, kurios veikia gerai skrandyje ir nervų sistemoje. Be to, galite sau leisti žalią arba juodą silpnos jėgos arbatą. Kalbant apie pieno produktus, galite gerti kefyrą, ryazhenka, jogurtą ir pieno riebalus.

Jei hipertenzija yra 2 ar 3 laipsniai, svorio netekimas yra griežtesnis, todėl draudžiamų maisto produktų sąrašas yra išplėstas. Taigi, būtina atsisakyti:

  • vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
  • svogūnai;
  • česnakai;
  • ridikėliai;
  • druskos;
  • grybai;
  • pupelės;
  • ikrai

Kitame vaizdo įraše Elena Malysheva išsamiai kalbės apie DASH mitybą ir aiškiai parodys dienos dozę nuo aukšto kraujospūdžio, ypatingą dėmesį skiriant draudžiamiems maisto produktams:

Kaip sukurti meniu hipertoniniam?

Maitinimas turėtų būti 5 kartus per dieną, o jums reikia teisingai paskirstyti kalorijų paros normą. Taigi, pusryčiai - 30%, popietės arbata - 20%, pietūs (labiausiai patenkinti ir tankus priėmimas) - 40%, vakarienė - 10%. Tuo pačiu metu reikia prisiminti, kad vakarienė yra paskutinis patiekalas, kuris turi vykti 2-3 valandas prieš miegą. Taigi, jei ketinate miegoti 23:00 val., Tada vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip 21:00.

Atsižvelgiant į šias taisykles, galite lengvai padaryti savo dienos racioną. Tai taip pat padės mėginių meniu 3 dienas.

1 diena:

  1. Turėkite pusryčių avižinius. Gerkite silpną arbatą ir valgykite persikų.
  2. Užkandžiai daržovių salotose, pagardinti citrinų sultimis ir gerti sultinio klubus.
  3. Pietų metu pirmiausia patiekite daržovių sriubą, antrą - žuvies ar vištienos kotletą ir virtas bulves su augaliniu aliejumi. Gali būti valgoma su grūdų duona. Gerkite gėrimą.
  4. Po pietų užkandžiai patiekiami varškės arba jogurto su riešutais arba džiovintais vaisiais.
  5. Vakarienei valgykite ryžių košė su daržovių kotletu, o desertui patiekite žalią obuolį. Gerkite ramunėlių arbatą.

2 diena:

  1. Pusryčiai grikių ir gėrimų arbata su pienu. Desertui valgykite apelsinų ar saldžių ir rūgštų obuolių.
  2. Užkandžiai vaisių salotos, pagardintos natūraliu jogurtu, ir gerti sultinio klubus.
  3. Pietų metu pirmasis aptarnauja liesą borskhtą, antrą - garintus kalakutienos kepalus, pilafą ir ruginės duonos gabalėlį. Desertui kepkite obuolį su medumi ir cinamonu. Gerkite džiovintų vaisių kompotą.
  4. Dėl pietų užkandžių patiekite mažai riebalų jogurto.
  5. Vakarienė su lęšių košė, morkų kotletai ir duonos gabaliukas. Gerkite stiklinę kefyro.

3 diena:

  1. Ryte valgykite 150 g varškės, apsirengusio 1 valg. l grietinė. Gerkite silpną arbatą.
  2. Užkandžiai ant obuolių ir gerti mineralinį vandenį.
  3. Per pietus pirmuosius patiekalus žuvų sriuba, tris kartus - daržovių troškinys su garų kotletais. Kaip desertas, išgerkite vaisių kokteilius.
  4. Vidurdienį valgykite riešutų sauja.
  5. Vakarienei valgykite daržovių salotos su sūriu ir vištienos filė, apsirengusios alyvuogių aliejumi. Gerkite kefyrą.

Naudingi receptai

Hipertenzija virimo metu turėtų atsižvelgti į tai, kad maiste turi būti optimalus baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų santykis. Tai yra svarbi svorio praradimo ir sveikos būklės išlaikymo taisyklė. Taigi, turėtumėte atsižvelgti į receptus, kurie atitinka šią taisyklę.

Žuvų sriuba

Parengta šia tvarka:

  1. Virkite 2 litrus vandens puode ir įpilkite 2-3 iš anksto supjaustytas daržoves. bulvės ir vienas svogūnas, taip pat tarkuoti morkos ant grubaus tarka. Įpilkite 100-150 g plaunamų ryžių.
  2. Sudėkite ingredientus 20 minučių.
  3. Susiurbkite saulės ar skumbrės skardą savo sultyse su šakute, pridėkite į sriubą.
  4. Sumaišykite ir virkite 10 minučių, įdėkite lauro lapą ir supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus.
  5. Prieš 2-3 minutes išjunkite ugnį, pridėkite kapotų žalumynų, pavyzdžiui, krapų ir petražolių.

Liesinė sriuba

Sriubos paruošimas be mėsos:

  1. Išskalaukite 200 g žirnių, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 4-6 valandas, nusausinkite skystį.
  2. Nulupkite 200 g morkų ir burokėlių, patrinkite ant šiurkščių trintų arba supjaustykite juostelėmis.
  3. Supjaustykite svogūnų galvą į plonus pusiau žiedus, supjaustykite 200 g kopūstų ir praleiskite 3-4 skiltelės česnako arba smulkiai supjaustykite spaudoje.
  4. Virkite 2 litrus vandens puode, įdėkite runkelių ir morkų. Virinama ant mažos ugnies, kol pusė virinama, įpilkite svogūnų su kopūstais.
  5. Kepkite daržoves iki virimo, o 2-3 min. Prieš virti pridėti skonio česnako ir žolelių.

Žuvų skiltelės

Šis receptas yra susijęs su jūrų žuvų - jūrų lydekų, menkių arba nugarinės galo naudojimu. Burgerių paruošimas šia tvarka:

  1. Nuplaukite ir nulupkite 1 kg žuvies, atskirkite filė iš kaulų ir žievelės, smulkinkite 2 svogūnais ir 150 g presuotos baltos duonos. Gautas maltas pipiras, įpilkite cukraus ir sumaišykite.
  2. Formos padažai, supilkite į 2 valg. l miltai ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  3. Nuo kaulų ir odos virti žuvies sultinį, padermė ir supilkite paruoštus mėsainius, kurie anksčiau buvo padengti kepimo skardoje. Įdėjus orkaitę 20 minučių.

Galutinius uogienes galima patiekti su grietine, žolelėmis ir daržovėmis.

Mėsos gabalas

Pilaf yra virti su liesa mėsa:

  1. Nuplaukite ir virkite 125 g mėsos. Tuo pačiu metu virkite 50 g ryžių ir įdėkite į žarną.
  2. Smulkiai supjaustykite ketvirtį svogūną ir 1 pomidorą. Kepkite augaliniame aliejuje iki virimo.
  3. Mėsą supjaustykite į gabalus, sujunkite su ryžiais ir įdėkite daržovių. Sumaišykite ir keletą minučių padėkite ant mažos ugnies arba mikrobangų krosnelėje, kad visiškai pasiruoštumėte.

Patiekalai gali būti dekoruoti žalumynais.

Fizinis aktyvumas svorio netekimui

Norėdami prarasti svorį hipertenzija buvo veiksminga, svarbu ne tik pereiti prie tinkamos mitybos, bet ir atkreipti dėmesį į fizinį aktyvumą. Jis ne tik pagreitins svorio praradimo procesą, bet ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Hipertenzinis kontraindikuotas padidėjęs fizinis aktyvumas. Mokymą turėtų sudaryti tokios apkrovos kaip:

  • paprasti pratimai lėtai tempimui;
  • rankų malūnas;
  • stalo presai ir rankų kėlimas;
  • lunges;
  • pritūpimai.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad hipertenzija yra uždrausta apkrova, kuri padidina kraujospūdį. Šios apkrovos apima:

  • intensyvi širdis;
  • pratimai su dideliais svoriais;
  • greitas tempas;
  • aštrių šlaitų;
  • statiniai ir izometriniai pratimai.

Vieno treniruotės trukmė yra apie 10 minučių. Kas 2 savaites kasdienių treniruočių trukmė turėtų būti padidinta 5-10 minučių. Tai leis organizmui priprasti prie krovinių, todėl po kurio laiko bus galima treniruotis nuo 30 iki 40 minučių 4-6 kartus per savaitę. Be mokymo, verta kasdien praleisti 40-50 minučių pasivaikščiojant.

Derinant tinkamą mitybą ir reguliarų fizinį aktyvumą, hipertenzija sergantiems pacientams palaipsniui atsikratys svorio. Be to, tai turės teigiamą poveikį bendrajai sveikatai, sumažins vaistų suvartojimą ir sumažins miokardo infarkto riziką.

Pagrindinės dietos pavyzdžių meniu

Dietinė hipertenzijos terapija

Hipertenzija kartu su kita širdies ir kraujagyslių patologija užima didelę visos ligos dalį. Dažnai tai pasireiškia jauniems žmonėms (7–8%), o su amžiumi padidėjęs kraujospūdis padidėja iki 26–30%.

Pagrindiniai hipertenzinės ligos vystymosi etiologiniai veiksniai yra neuropsichiniai perviršiai, taip pat įvairūs streso poveikiai, dėl kurių atsiranda žievės sutrikimas. Pastarasis yra bendras kraujagyslių tono padidėjimas, periferinis atsparumas ir, atitinkamai, padidėjęs kraujospūdis.

Išorinių veiksnių įtakos hipertenzijos vystymuisi įrodymas yra šios ligos reprodukcija eksperimente. Hipertenzijos atsiradimą palengvina apsunkintas paveldimumas, kaukolės sužalojimai, inkstų liga, rūkymas, alkoholis, druska ir aštrus maistas, vyresnis amžius, infekcijos, alerginės ligos, darbas, susijęs su aukštu psichoemociniu stresu, per didelis mityba, aterosklerozė, nutukimas ir nėštumas nefropatija.

Maisto faktoriaus, ypač persivalgymo, įtakos hipertenzijos dažniui įrodymas gali būti tai, kad per 30–49 metų liga pasireiškia vidutiniškai 8%, o pacientams, sergantiems to paties amžiaus grupėje - 22% atvejų.

Ligos vystymąsi esant natrio druskoms patvirtina tai, kad, priklausomai nuo dietos sudėtyje esančio natrio chlorido kiekio, eksperimente galima gauti vadinamąją druskos hipertenziją, taip pat sustiprinti ar susilpninti hipertenzijos laipsnį, pagreitinti arba sulėtinti ligos eigą.

Ryšio tarp sunaudoto druskos kiekio ir hipertenzijos dažnumo buvimą rodo skirtingų šalių pastabos. Taigi buvo įrodyta, kad žmonės, kurie nepakankamai maitina maistą, kenčia nuo arterinės hipertenzijos 0,7 proc. Atvejų, vidutiniškai priklausantys nuo 6,8 proc., Ir druską kiekviename inde atskirai išskiria 10,5 proc.

Ypač dažnas yra Bahamų ir kai kurių Japonijos vietovių gyventojai, kuriuose druskos suvartojimas siekia 30 gramų ar daugiau per dieną, o tai yra sunku ir sunku ir jam būdingas didelis mirtingumas nuo smegenų kraujavimo.

Taigi druskos ir skysčio apribojimas hipertenzija sergančių pacientų mityboje yra vienas iš pagrindinių dietos terapijos taškų. Taip pat nustatyta, kad esant pakankamam kalio kiekiui organizme, padidėja natrio jonų ir vandens išsiskyrimas iš organizmo. Dietoje patartina įtraukti magnio druskas, turinčias daugybę gydomųjų savybių.

Pagrindiniai esminės hipertenzijos dietos gydymo principai taikomi pacientams, sergantiems simptomine hipertenzija.

Pastaraisiais metais klinikinė mitybos klinika ištyrė dietos terapijos poveikį hipertenzijai, atsižvelgdama į šiuolaikinę pažangą šioje srityje. Stebėjimai apie šimtus hipertenzija sergančių pacientų įvairiais ligos etapais parodė, kad klinikinė ligos eiga gerokai pagerėjo tik gydant mitybą: dusulys dingo, širdies skausmas, normalus ar sumažėjęs kraujospūdis, kiti hemodinaminiai parametrai pagerėjo - kraujo tekėjimo greitis, minutės tūris širdies ir miokardo kontraktilumas (pagal elektrokardiografiją ir roentgenokimografii).

Taip pat pagerėjo bendra pacientų neurologinė būklė ir smegenų žievės bioelektrinis aktyvumas (pagal EEG) ir inkstų funkcinė būklė. Aldosterono aktyvumas sumažėjo, kaip liudija inkstų ir antinksčių žievės hormoninės funkcijos atkūrimas.

Kai pacientams, sergantiems hipertenzija, skiriama dietinė terapija, būtina atsižvelgti į ligos amžių, ligos stadiją, ligų atsiradimą, ypač aterosklerozę, nutukimą ir tokias komplikacijas kaip kraujotakos nepakankamumas.

Pradiniame ligos laikotarpyje (I – II etapas, A etapas) nereikia skirti specialios dietos. Turėtume kalbėti tik apie stalo druskos apribojimą iki 3–7 tonų per dieną ir stebėti tinkamą valgymo grafiką.

Maistas turėtų būti pilnas, sumaišytas, reguliarus, ne mažiau kaip 4 kartus per dieną, vakarienė turėtų būti sudaryta iš lengvų patiekalų (ne vėliau kaip 2 val. Ir 20 minučių - 3 valandos prieš miegą). Šie reikalavimai gali atitikti 15 m.

Jis paremtas geros mitybos principu: baltymai 90–100 g (įskaitant 65 g gyvūnų), riebalai 100 g (įskaitant daržovę 20–25 g), angliavandeniai 400–500 g. Kalorijų dieta 3000–3200 kcal, iš viso laisvas skystis ne daugiau kaip 1,2 litrų.

Kulinarinis maisto perdirbimas yra paprastas, įvairus. Mėsos ir žuvies mažai riebalų veislės, keptos be kepimo. Neįtraukti kai kurių sunkiai virškinamų maisto produktų: antis, žąsų, riebalų avienos, kiaulienos, jautienos, ėrienos ir taukų.

Druskos suvaržymas dietoje pasiekiamas tuo, kad maisto ruošimas nėra sūdytas, bet prie stalo pacientas sūdo jį nuo skaičiavimo. šaukštelis druskos per dieną. Duonos ir duonos gaminiai iš 1 ir 2 klasių kvietinių miltų yra parodyti naudojant privalomą rugių arba sėlenų duoną, sausainius.

Grūdus, ankštinius augalus ir makaronus, kurių polinkis į korpuliaciją, riboja arba pakeičia daržovės. Pienas ir pieno produktai yra naudingi bet kokiu pavidalu - ne mažiau kaip 2 stiklinės pieno ar kefyro, kasdien į meniu įtraukiami 50-100 g varškės. Kiaušiniai (ir įvairūs patiekalai iš jų) sunaudoja ne daugiau kaip 1-2 gabalus per dieną.

Pacientams, sergantiems hipertenzija, rekomenduojama į juos įtraukti pakankamą kiekį įvairių vaisių, uogų ir sulčių, ypač jų žaliavos, nes jose yra daug vitaminų C ir P, kalio druskos, turinčios santykinai mažą natrio kiekį.

(viskas ruošiama be druskos, natrio kiekis dietoje yra 1,6 g).

Visą dieną: kviečių duona - 250 g, pilka duona (sėlenos) - 150 g, cukrus - 50 g, sviestas - 10 g.

Hipertenzija yra klastinga mūsų amžiaus marža, kuri blogina gyvenimo kokybę ir atima milijonų žmonių sveikatą ir metus visame pasaulyje. Atrodo, kad geriausias būdas yra gydymas. Tačiau, gydydamiesi, kiekvienas supranta kažką savo.

Kai kurios yra ligoninės lovos, kitos yra tabletes, o kitos - gydymo režimai. Deja, nedaugelis pacientų supranta, kad pusė sėkmės įveikiant ligą yra tinkama mityba. Kad jis vaidina pagrindinį vaidmenį kovojant su aukštu kraujo spaudimu.

Išsami informacija apie hipertenziją: simptomai ir ligos pavojus

Hipertenzija yra pavojinga lėtinė liga, kurią lydi aukštas kraujospūdis. Tačiau, kaip atpažinti gudrią ligą? Kokios apraiškos gali rodyti, kad esate ligos auka? Simptomų svoris, tarp kurių yra:

  • galvos skausmas (epizodinis ar patvarus);
  • triukšmas galvoje;
  • bendras silpnumas;
  • galvos svaigimas;
  • širdies plakimas;
  • ausų perkrova;
  • pykinimas;
  • priešakyje ir „musės“ prieš akis.

Kiekvienais metais hipertenzija tampa vis aktyvesnė, todėl kiekvienas turi mokėti dirbti su juo.

Tai yra „pirmieji požymiai“, rodantys, kad pateko į hipertenzijos sankabas. Jei ji jau pasiėmė jūsų nelaisvę, tada tolesnis „kankinimas“ nelaukia jūsų laukimo. Vėlesnėse ligos stadijose:

  • širdies nepakankamumas;
  • trombozė;
  • kraujavimas;
  • sumažėjęs regėjimo aštrumas.

Be to, hipertenzija gali pabloginti kitas ligas, kurias turite. Ypač pavojingas yra jo „tandemas“ su ateroskleroze, kai kraujagyslių spazmai faktiškai blokuoja svarbiausius organus: širdį, kepenis, smegenis, inkstus.

Dėl arterijų ir venų sienų cholesterolio plokštelės pradeda nusistovėti, o tai savo ruožtu sukelia užsikimšusius kraujagysles. Tokie organizmo pažeidimai dažnai būna kupini kraujotakos nutraukimo ir dėl to pažinimo su miokardo infarktu ar insultu. Žinoma, kas yra pavojinga.

Dabar jūs suprantate, kad hipertenzijos gydymas turėtų prasidėti, kai atsiranda pirmieji simptomai. Pirmiausia jis susijęs su galios reguliavimu. Kuo sunkesnė liga, tuo svarbiau tinkamai valgyti.

Tinkama mityba - sėkmingo kovos su hipertenzija pagrindas

Negalima teigti, kad hipertenzija pacientų mitybą monotoniškai, tačiau reikės atsisakyti kelių įprastų produktų. Pirmas dalykas, kurį reikia pamiršti apie maistą su dideliu natrio kiekiu, nes jis išlaiko vandenį organizme, dėl kurio didėja cirkuliuojančio kraujo tūris, todėl slėgis dar labiau padidėja. Galime pasakyti, kad druskos hipertenzija yra balta mirtis.

Tuo tarpu daugelis atsisako druskos tapti kankinimu. Tai nenuostabu: jei sveikas žmogus kasdien gali sunaudoti 10–15 g druskos, hipertenzijos aukos turi sumažinti šią dozę iki 3-4 g, o beveik visa riba bus išnaudota dėl įprastų maisto produktų vartojimo, o tai reiškia, kad papildoma druska paruošti valgiai gali būti pamiršti amžinai.

Taip pat apie maistą, kur yra druskos perteklius, pavyzdžiui, lustai, krekeriai, dešros ir dešros, silkė, konservai, užkandžiai, greitas maistas ir pan. „O ką apie valgyti šviežius maisto produktus?“ - klausiate.

Nereikia užspringti skonių produktų. Jei sumaniai virėjai juos, o vietoj druskos, įdėkite žaliąsias, citrinų sultis, žoleles ar druskų prieskonius, tuomet atrasite naują skonių pasaulį.

Antras labiausiai klastingas hipertenzija sergančių pacientų priešas yra alkoholis, kuris sukelia kraujagyslių spazmą ir padidina širdies apkrovą. Jūs taip pat turite apsiriboti stiprios arbatos ir kavos vartojimu. Perjungti į žolelių arbatą, vaisių gėrimus, kompotus.

Tačiau be cukraus ar vidutinio turinio, nes per didelis slėgis lengvai absorbuoja angliavandenius, skatina riebalų atsiradimą, yra nenaudingas žmonėms, kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio. Papildomi svarai tik padidina nepakankamą hipertenzija sergančių pacientų padėtį.

Indikacijos dietai

  1. Širdies liga - jos struktūros patologija, sukelianti širdies nepakankamumą.
  2. Kardiosklerozė yra liga, kurioje randasi randų, dėl kurių sumažėja kontraktinė funkcija.
  3. Didesnė hipertenzija ar jau aukštas kraujospūdis.
  4. Pirmojo ir antrojo laipsnio kraujo apytakos nepakankamumas - būklė, kai kraujotakos sistema nepajėgia laiku pristatyti kraujo visiems organams ir audiniams. Todėl jie negauna pakankamai deguonies ir maistinių medžiagų, todėl jų funkcijos yra sutrikdytos.
  5. Kitos širdies ir kraujagyslių ligos.
  6. Inkstų sutrikimai (akmenys, inkstų nepakankamumas).
  7. Kepenų pažeidimai dėl daugelio toksiškų medžiagų kaupimosi, riebalai.
  8. Skrandžio ligos (gastritas, opa, rėmuo).

Naudinga ir žalinga

Norėdami suprasti, ką dieta 10 leidžia, ir ką reikės atsisakyti, apsvarstykite šiuos maisto produktus:

  • Kepyklų gaminiai. Būtina teikti pirmenybę vakarinė, šiek tiek džiovinta duona, pagaminta iš pirmojo, antrojo laipsnio miltų. Pasirinkite vieną, paruoštą be druskos. Nuo delikatesų galite pasilepinti sausainiais ar sausainiais. Mufino ir pūkų tešlos gaminiai neįtraukti, nes jie gaminami iš aukščiausios rūšies miltų, yra daug sviesto ar margarino, cukraus. Taip pat verta atsisakyti blynų ir blynų, nes jie yra paruošiami kepant.
  • Mėsa Galite valgyti, bet liesos: jautiena, veršiena, kiauliena (be riebalų), triušiena, kalakutiena, vištiena. Tačiau antis ir žąsis turėtų būti atsisakytos. Jūs taip pat negalite valgyti gyvūnų vidų. Mėsa turėtų būti virinama tik po paruošimo. Tai reiškia, kad jums reikia išvalyti ją nuo sausgyslių ir fascijų ir šiek tiek virti vandenyje, kuris tada susijungia, ir su ja su riebalais. Po to mėsa ruošiama pagal receptą. Jis gali būti išmestas į sriubą, kepamas, virkite mėsos, mėsos, netgi šiek tiek kepkite ant mažo sviesto kiekio. Draudžiama valgyti rūkytą mėsą, mėsos konservus, dešras (išskyrus mitybą ir gydytojo dešras, tačiau galite juos suvartoti ribotais kiekiais).
  • Kiaušiniai Leidžiama naudoti ne daugiau kaip vieną kiaušinį per dieną, kuris gali būti verdomas švelniai, iš jo gaminamas garas arba kepta omletė. Nevalgykite kietai virti kiaušiniai, kepti.
  • Žuvys Galite valgyti tik mažai riebalų veisles: kepkite, kepkite, garinkite, kepkite po kepimo (kepimas šiuo atveju trunka porą minučių tik tam, kad patiektų indą). Jūs negalite valgyti sūdytų, rūkytų žuvų, riebalų veislių, konservų ir ikrų.
  • Pieno produktai. Visi yra leidžiami su mažu riebalų kiekiu be druskos, cukraus, prieskonių. Tai reiškia, kad jūs negalite naudoti: sūdyti sūriai, riebaliniai varškės sūriai, įsigyti jogurtai, saldūs varškės barai, grietinė, grietinėlė (bet jie gali būti pridedami palaipsniui į patiekalus).
  • Javai ir makaronai. Su dieta 10, viskas yra leidžiama, bet jums reikia juos virti tinkamai - virti vandenyje ar piene, užkepkite košė, nenaudojant druskos ir daug cukraus ir riebalų.
  • Ankštiniai Jie yra griežtai draudžiami.
  • Daržovės. Pageidautina virti arba kepti, galite valgyti ir neapdoroti. Yra apribojimų baltųjų kopūstų ir žaliųjų žirnių vartojimui.

Su 10 pacientų dieta verta atsisakyti špinatų, ridikėlių, česnakų, svogūnų, skonio. Nevalgykite marinuotų daržovių, sūdytų ar marinuotų maisto produktų. Ypač būtina atsižvelgti į tuos, kurie kenčia nuo hipertenzijos.

Toliau išanalizuokite produktų sąrašą, kad suprastumėte, kokia dieta yra 10:

  • Grybai Jiems draudžiama valgyti.
  • Vaisiai. Jūs galite valgyti minkštų veislių, kurios nesukels skrandžio ir žarnyno. Venkite produktų su šiurkščiu pluoštu. Leidžiami džiovinti vaisiai.
  • Saldainiai Dieta nedraudžia jų naudoti saikingai, tačiau kai kurie iš jų yra nepriimtini: šokoladas, grietinėlė arba sviesto pyragai, bandelės. Galite valgyti uogienę, marmeladą, želė, medų, o ne šokoladą, putas.
  • Riebalai Jie leidžiami nedideliais kiekiais. Gydytojai rekomenduoja teikti pirmenybę kremui ar augaliniam aliejui. Kai dieta Nr. 10 yra tašyta, draudžiama naudoti jautienos ir avienos riebalus.
  • Padažai Galite valgyti pieno, grietinės, daržovių, pomidorų padažą (100-150 gramų per dieną). Mėsos, žuvies ir grybų padažai turėtų būti palikti. Būtinai neįtraukite įsigyto majonezo.
  • Prieskoniai. Leidžiama: lauro lapai, citrinos rūgštis, vanilinis cukrus, cinamonas. Valgykite garstyčių, krienų, pipirų neįmanoma. Ypač svarbu prisiminti šią pagrindinę taisyklę ir tuos, kurie kenčia nuo hipertenzijos.
  • Gėrimai. Svarbiausia atsisakyti kakavos ir natūralios kavos. Juodoji arbata taip pat neturėtų būti piktnaudžiaujama. Renkantis žalią, supažindinkite su kompozicija taip, kad nebūtų žolelių, turinčių įtakos širdies ir kraujagyslių sistemos darbui, žolelėms, turinčioms diuretikų, viduriavimo savybių. Galų gale, organizmas mitybos metu ir todėl našta yra pritaikoma prie naujo režimo. Saldūs gazuoti gėrimai ir alkoholis yra draudžiami. Ką gerti? Šviežios sultys, kompotai, bučiniai, pienas (ne riebi), virti vandeniu; teigiamas poveikis dogrozės sultinio kūnui.

Mityba hipertenzijai

Pagrindinis 10-ojo dietos reikalavimas - sumažinti arba išvengti druskos ir sumažinti suvartojamo skysčio kiekį (iki 1,2 litrų). Ši sąlyga ypač aktuali hipertenzijai. Tai taip pat reiškia kalorijų suvartojimo sumažėjimą dėl riebalų ir greito skilimo angliavandenių.

Mitybos stale daroma prielaida, kad vartojamame maiste yra kalio ir magnio, lipotropinių medžiagų (jie dalyvauja riebalų metabolizme, neleidžia jų nusėdimui kepenyse), šarminiai junginiai (mažina rūgštingumą).

Kepant gaminius, pirmenybė teikiama maisto ruošimui, garavimui, kepimui. Būtina išskirti sunkiai virškinamą maistą skrandyje. Maisto temperatūra yra vidutiniškai šilta arba kambario temperatūra. Pernelyg karšti ar šalti patiekalai neįtraukti.

Maistas Nr. 10 reikalauja, kad būtų laikomasi valgymo dažnumo, kurio skaičius turėtų būti bent 5-6 kartus per dieną. Paskutinis užkandis vakare negali būti atliekamas mažiau nei dvi valandas prieš miegą.

Per dieną suvartotas druskos kiekis yra nuo 4 iki 6 gramų.

Dienos dietos struktūros cheminė sudėtis yra tokia:

  • Baltymai - 90 g, iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės.
  • Angliavandeniai - 400 g
  • Riebalai - 70 g, iš jų 20% - daržovės.

Vaistiniai preparatai nėra vienintelis būdas pagerinti paciento būklę ligos atveju. Paprastas maistas, kurį asmuo naudoja, gali turėti gerą poveikį ir lėtą atsigavimą. Mūsų šalyje sukurta dietų sistema, rekomenduojama pacientams, sergantiems įvairiomis ligomis.

Kuriant maisto sistemą pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių patologija, buvo atsižvelgta į jo atsiradimo priežastis. Todėl 10 dietos lentelėje tokios taisyklės:

  • gyvūnų riebalų kiekis yra ribotas, siūloma jį pakeisti augaliniais riebalais (prisotina kūną naudingomis polinesočiosiomis rūgštimis);
  • paprastų angliavandenių vartojimas yra minimalus;
  • Sveikintina, kad maistui būtų pridėta kalio, magnio, kalcio druskų, antioksidantų ir vitaminų;
  • mėsos ir žuvies kiekiai taip pat yra nedideli, kad būtų sumažintas ekstrahuojančių medžiagų kiekis organizme, todėl rekomenduojama paruošti sriubas daržovių sultiniuose;
  • reikšmingas druskos ir skysčių suvartojimo apribojimas;
  • maistas yra skirtas kepti arba virti dvigubame katile;
  • jei širdies patologija yra apsunkinta antsvoriu, ateroskleroze, prie dietos pridedami produktai, kurie padeda suskaidyti riebalus ir pašalinti „blogą“ cholesterolį.

Iš viso 10 stalo yra skiriama pacientams, kai kraujotakos nepakankamumo požymiai yra lengvi, o širdies ligos yra kompensuojamos. Be to, pacientai, sergantys inkstų liga, nepakenkia jų ekskrecijos funkcijai.

Širdies ligos turi įvairias priežastis, vystymosi etapus ir komplikacijas. Todėl 10 lentelėje pateikiami pakeitimai, kurie numato tam tikrų maisto produktų papildymą arba apribojimą pagal bendrąsias mitybos gaires.

  • dieta 10a - su kraujotakos nepakankamumu II - III str. ;
  • dieta 10b - su reumatizmu neaktyvioje ar puvimo fazėje;

  • dieta 10c - su ateroskleroze, kardioskleroze, išemine širdies liga;
  • dieta 10i - miokardo infarktui,
  • 10p dieta - reumatoidiniam artritui;
  • dieta 10g - su arterine hipertenzija.
  • Leidžiama vartoti 10 m.

    • Miltų produktai duonos pavidalu su sėlenomis, pageidautina džiovinti, krekeriai, sausainiai, pavyzdžiui, sausainiai. Makaronai.
    • Javai - grūdai, virti mažo riebumo piene, be cukraus, druskos ir prieskonių.
    • Pienas - riebalų neturintys pieno produktai.
    • Aliejai, riebalai - maži kiekiai, pirmenybė teikiama daržovėms.
    • Mažai riebios mėsos ir žuvies - (kalakutiena, triušis, be kaulų, lydekų, žiedų, lydekų, menkių), kepamos orkaitėje arba virinamos dvigubame katile.
    • Daržovės - bet kokia kepta ir virtos kapotos formos. Žalūs pomidorai, agurkai, morkos, žalumynai. Vaisiai yra geriau naudoti kompotų, želė, galite kepti. Leidžiama naudoti nedidelį kiekį šviežių sulčių (išskyrus vynuogių, ananasų ir vyšnių).
    • Saldainiai ir džiovinti vaisiai - ribotas kiekis - medus, džiovinti abrikosai, razinos, marshmallows, marmeladas.
    • Minkšti virti vištienos kiaušiniai - ne daugiau kaip 3 per savaitę, gali būti omleto pavidalu.

    Kokie produktai geriau pamiršti:

    • Šviežia balta duona, bandelės, sviesto sausainiai, blynai.
    • Gausūs žuvų ir mėsos sultiniai.
    • Ankštiniai augalai - lęšiai, žirniai, pupelės.
    • Grybai, grybų sultinys.
    • Rūkyti, sūdyti, marinuoti produktai, konservai.
    • Mėsos riebalų veislės (žąsys, antis, ėriena, kiauliena).
    • Riebūs ir aštrūs sūriai.
    • Grietinė.
    • Kietai virti kiaušiniai
    • Aštrūs pagardai, padažai - krienai, garstyčios, adjika.
    • Keptas maistas.
    • Alkoholis, soda, arbata, kava.
    • Šviežios daržovės, kurios sukelia vidurių pūtimą - ridikėliai, rūgštūs, špinatai, ridikėliai.
    • Saldainiai - pyragai, šokoladas.

    Toliau pateiktoje lentelėje pateiktas pagrindinių ir draudžiamų produktų sąrašas.