Dietinė mityba po miokardo infarkto

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligų pagrindas yra aterosklerozė, lipidų kaupimasis. Kūnas gauna juos iš maisto, pagrindinis šaltinis yra gyvūnų riebalai. Todėl svarbu stebėti maisto produktų pobūdį ir sudėtį. Mityba po miokardo infarkto (MI) turėtų būti dar labiau apgalvota nei įprastai.

Dieta po širdies priepuolio

Tinkama mityba gali išspręsti keletą problemų:

  • pradėkite audinių atstatymą po išemijos;
  • atsikratyti nekrozės produktų;
  • pašalinti CCC apkrovą;
  • normalizuoja medžiagų apykaitą;
  • stebėti žarnyno ir viso virškinimo trakto aktyvumą;
  • padėti audiniams atgauti vientisumą.

Priklausomai nuo proceso stadijos, dieta pakoreguojama palaipsniui.

Meniu funkcijos po miokardo infarkto

Asmens mityba turi būti tokia, kad būtų užtikrinta lengva mityba, bet būtų suteikta pakankamai energijos, kad atstatytumėte paveiktus audinius. Nuo ūminio iki subakutinio laikotarpio pacientas yra ligoninėje, stebėdamas lovos poilsio laiką, todėl kalorijų korekcija turėtų būti pagrįsta tuo.

Apskritai, reikalavimai pacientams, sergantiems MI, yra tokie:

  • lengvai virškinama sudėtis;
  • didelė energinė vertė;
  • reikia sumažinti porciją, didinti valgymo dažnumą;
  • didina kalio ir magnio kiekį dietoje;
  • pašalinti maisto produktus iš maisto;
  • sumažinti skysčio tūrį iki 0,5 litrų;
  • sumažinti iki minimumo druskos kiekį;
  • valgyti daugiau baltymų maisto;
  • pašalinti stiprią arbatą ir kitus kofeino gėrimus;
  • padaryti dietą, atsižvelgiant į išmatų atsipalaiduojančius produktus.

Mitybos mitybos tikslas - užkirsti kelią stemplės, diafragmos ir skrandžio apkrovai kaip gretimoms struktūroms. Jos uždaviniai taip pat apima poveikį aukštam kraujospūdžiui ir antsvoriui. Šie veiksniai prisideda prie ilgesnio gijimo ir pasikartojančios MI rizikos.

Mitybos savybės priklausomai nuo lyties

Rekomendacijos dėl mitybos po MI skiriasi vyrams ir moterims. Taip yra dėl to, kad skirtingų lyčių atstovų meniu reiškia skirtingą maistinę vertę.

Kalorijų kiekis vyrams bus didesnis, o taip pat ir pagrindinių medžiagų kiekio reikalavimai.

Vyrų meniu turėtų būti atitinkamai 90, 60, 400 g baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurių kalorijų kiekis yra 2300 vienetų. Šiuo atveju medicininė mityba siekiama koreguoti cholesterolio kiekį turinčių produktų kiekį.

Moterų rodikliai: 80, 70 ir 30 g tiems patiems ingredientams. Maisto suvartojimas yra apie 2200 kcal. Mitybos tikslas - užkirsti kelią gliukozės kiekio padidėjimui.

Neteisinga padaryti meniu, neatsižvelgiant į lytį, ir tai gali sukelti trūkumų arba per daug maisto medžiagų. Specialios rekomendacijos gydytojas teikia po skubios pagalbos.

Maistas vyrams

Vyrų meniu funkcija yra sumažinti riebalų kiekį dietoje. Mėsa pirmosiomis savaitėmis po MI yra ypač pavojinga, nes ji sukelia papildomą apkrovą virškinimo traktui ir reikalauja daug energijos virškinimui.

Ūminiu laikotarpiu maistui keliami reikalavimai yra didžiausi. Maistas turėtų būti garinamas arba virinamas, smulkinamas į mažus gabalus.

Meniu pagrindas - mažai riebalų nuovirai, grūdai, daržovės. Gyvūninės kilmės produktai rekomenduoja žuvis, lengvai virškinami ir atitinka mitybos reikalavimus. Be to, džiovintų vaisių, sultinio klubų, vaisių gėrimų kompotas. Druska visiškai nėra.
Kalorazo kasdienio maisto kiekis neturi viršyti 1100-1300 kcal.

Po 2-4 savaičių dieta po širdies priepuolio leidžia įvesti liesą mėsą į troškinį. Maistas jau gali būti smulkintas ne tiek.

Dietą papildo žalios daržovės, uogos. Druskos kiekis yra ne didesnis kaip 3 g. Kasdienis kalorijų kiekis induose didėja iki 1600-1800 kcal.

Po 4 savaičių prasideda randų laikotarpis. Tai reiškia, kad mityba yra dar švelnesnė, virinama mėsa, kumpis, o sriubos antrinėje sultinyje yra pridedamos. Taip pat yra šviežios daržovės; sviestas (iki 50 g), įdėtas į garnyrą; Vakarinė duona ar krekeriai.

Džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, slyvos, datos, obuoliai padidina miokardo regeneraciją. Jų kompotas pagreitins širdies raumenų gijimo procesą.

Dieta moterims

Moterims, sergančioms miokardo išemija, pagrindinis priešas yra mažo tankio cholesterolis (MTL). Jame gausu trans-riebalų. Reikėtų atmesti šiuos produktus:

  • margarinas;
  • Konditerijos gaminiai;
  • kiauliena ir ėriena;
  • pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.

Siekiant sumažinti MTL, rekomenduojama naudoti augalinį aliejų, žuvį, naminius paukščius (baltą mėsą). Nepamirškite apie pluoštą daržovėse ir vaisiuose. Pirmajame ligos etape fermentuoti pieno produktai, grūdai su augaliniu aliejumi yra įtraukti į maistą.

Moterims svarbu gerokai sumažinti saldumynų skaičių. Be įprastų meniu, jūs turite išgerti morkų sultis su alyvuogių aliejumi.

Draudžiami produktai

Norėdami sumažinti maisto apkrovą, turite griežtai laikytis režimo.
mitybos apribojimai.

Draudžiami produktai gali būti pateikti sąraše:

  • riebūs, kepti maisto produktai;
  • rūkyti produktai;
  • marinatai, padažai;
  • prieskoniai;
  • sūris;
  • trynys;
  • šiurkštus pluoštas;
  • Konservuoti maisto produktai;
  • pomidorai, kečupas;
  • rūgštis, ridikėliai;
  • serbentai, agrastai.

Pirmieji sąrašo komponentai yra kenksmingi net ir sveikam asmeniui, ir tokiai pavojingai ligai, kaip vainikinių arterijų nepakankamumui, jie draudžiami. Pastarieji, tariamai naudingi produktai - uogos ir daržovės - turi oksalo rūgštį, kenkiančią miokardo.

Leistini produktai

Patiekalai pacientams, sergantiems miokardo infarktu, yra pagaminti iš šių komponentų:

  • grūdai ir makaronai;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • kiaušinių baltymas;
  • liesa mėsa (triušis, vištiena);
  • daržovės;
  • sulčių, vaisių gėrimų, žalios ir baltos arbatos;
  • vaisiai ir uogos.

Daržovės ir vaisiai pirmosiomis savaitėmis yra termiškai apdorojami, tada paimami neapdoroti. Iš daržovių pirmenybė teikiama morkoms, ropėms, moliūgams. Iš šių produktų yra pagrindinis meniu. Mėsos sriubos draudžiamos, daržovių patiekalai gali būti pirmųjų kursų pagrindas.

Mitybos pagal numerius laikytis

Medicininė mityba prasideda ligoninėje, o kiekvienai ligai būdingos savybės. Norint su jais susidoroti, sukurtos specialios lentelės.

Jei pasireiškia širdies priepuolis, dietos skaičius 10I yra veiksmingas. Tada pacientas persijungia į anti-cholesterolio mitybą, stalo numerį 10. Pacientas privalo laikytis jo gyvenimo.

Savaitės maitinimo pavyzdžių meniu

Kadangi širdies apkrova valgymo procese yra nepageidaujama, maistas sudaromas 5 kartus per dieną: 2 pusryčiai, pietūs, vakarienė ir popietės arbata. Apskritai, dietos receptai nėra sudėtingi, tačiau jiems reikia skirti daugiau dėmesio paciento poreikiams.

Pirmąją meniu savaitę gali būti:

  • Pusryčiai, mažai riebalų varškės pasta, avižiniai dribsniai ant vandens, tarkuoti, silpna arbata su pienu.
  • Antras pusryčiai: vaisių tyrė.
  • Pietūs: virtos menkės tyrės, kapotos virtos brokoliai.
  • Pietūs: sumaltas varškės sūris, virtos tarkuotos morkos, cukranendrių sultinys.
  • Vakarienė: grikių košė ant vandens, arbata su citrina.

Ryte prieš pusryčius arba naktį po vakarienės - slyvų kompotas.

Po 2-3 savaičių:

  • Ryte - baltymų garo omletas su vakarinės duonos gabalėliais, manų kruopos košė ant vaisių tyrės, sultinio klubų.
  • Antras pusryčiai: varškė, arbata su pienu.
  • Pietums: sriuba ant antrojo ar daržovių sultinio, virtos vištienos krūtinėlės kotletas, džiovintų vaisių kompotas.
  • Pietūs: virtos morkos, supjaustytos ant trintuvo ir razinų bei augalinio aliejaus, arbatos.
  • Vakarienė: garų žuvys ir sausainiai, kapotos žaliosios pupelės, arbata su citrina.

Neraminimo laikotarpiu dieta gali būti tokia:

  • Pusryčiai: garo omletas, ryžių košė su pienu, silpna kava su pienu.
  • Antras pusryčiai: nuplėšti žiediniai kopūstai, sultiniai.
  • Pietūs: antrojo sultinio sriuba, troškinta veršiena su bulvių koše, arbata su citrina.
  • Pietūs: vaisių salotos, džiovintų abrikosų ir obuolių kompotas.
  • Vakarienė: runkelių troškinys, kalakutienos kepsnys arba vištiena, silpna arbata.
  • Naktį - riebalų kefyrą (200 ml).

Maistas per ūmiausią laikotarpį

Šiuo metu pacientas yra intensyviosios terapijos skyriuje. Pirmąją dieną jis negali valgyti nieko, ypač jei operacija reikalinga.

Pagrindinis reikalavimas sunkiausiam laikotarpiui yra sumažinti maisto ir skysčio kalorijų kiekį, maksimaliai šlifuoti, kad maistas net nebūtų kramtomas.

Be to, reikia išplėsti dietą įtraukiant vitaminus, mikroelementus, reikalingus širdies raumenų (magnio, kalio) aktyvumui.

Virimo taisyklės

Valgymo ir patiekalų ruošimo metodas priklauso nuo paciento stadijos.

  1. Pirmoji kategorija, atitinkanti staigiausią laikotarpį, apima susmulkintus virtus arba garo patiekalus.
  2. Antrasis (ūminis etapas) reikalauja, kad produktai būtų išpjauti ant mažiausių dalelių.
  3. Neraminimo laikotarpis reikalauja maistą smulkinti.

Maistas turėtų būti patiekiamas šiltai (ne daugiau kaip 50 ° C), nes šaltas sukelia stemplės spazmą, kuris dar labiau sužaloja miokardą.

Populiarūs ir naudingi receptai po miokardo infarkto

Rekomenduojama kaip dietos dalis po MI paprastų receptų:

  • daržovių troškinys;
  • garo pjaustytuvas;
  • mėsos, mėsos;
  • troškinys;
  • liesos mėsos šefas;
  • daržovių ir varškės varškės;
  • vegetariška sriuba.

Iš pradžių meniu nesiskiria, nes jis susideda iš virtų ir kapotų ingredientų. Be to, sąraše nėra grūdų, kurie pirmiausia virinami vandenyje ir patrinti per sietą, o vėliau - su pienu, sviestu.

Vaisiai ir daržovės

Šie produktai yra pluošto šaltinis, kuris padeda sukurti išmatus, taip pat pektinus, vitaminus ir mineralus. Todėl jie nėra draudžiami gydant vainikinių arterijų sutrikimus.

Būtina atkreipti dėmesį tik į šlifavimo produktų laipsnį. Pradiniame laikotarpyje reikalingas daržovių ir vaisių tiekimas bulvių koše, ty žemės masė.

Riešutai po MI

Sveikas žmogus, riešutai yra geras užkandis. Juose yra daug riebalų, todėl jiems reikia mažai jaustis pilnai. Pavyzdžiui, riešutai yra jodo šaltinis, kuris leidžia skydliaukės normaliai funkcionuoti.

Tačiau stentavimas ar atidedamas širdies priepuolis reikalauja pašalinti arba maksimaliai sumažinti riebalų ir angliavandenių kiekį dietoje, todėl riešutai nerekomenduojami, ypač per pirmuosius 2 mėnesius po vainikinių arterijų nepakankamumo.

Kiek laiko po širdies priepuolio reikia stebėti mitybą?

Randų laikotarpis trunka apie 8 savaites. Per šį laiką būtina griežtai laikytis dietos. Taip pat ateityje galima laikytis rekomendacijų dėl trečiojo mitybos etapo, tai bus pasikartojimo, kartotinio širdies priepuolio prevencija.

Mitybos nesilaikymo pasekmės

Ypač svarbu užtikrinti tinkamą maistą iškart po širdies priepuolio. Negalima pakenkti dietos vertei: kramtyti maistą ir stemplės judesius, diafragmos kilimas pašalina paciento jėgas, kurios nėra.

Jei nesilaikysite rekomendacijų dėl mitybos, pacientas padidina randų periodą, gali pasireikšti širdies priepuolis, o pasikartojanti išemija atsiranda prieš randus nuo miokardo žaizdos.

Vėluotais laikotarpiais riebalų ir cholesterolio maistas sukelia atvirkštinį procesą, kai indai užblokuojami plokštelėse ir nuosėdose, jų liumenys susiaurėja. Širdies, kurios randas yra sunkesnis, kraujo perpylimas tokiomis sąlygomis yra sunkesnis, o miokardo plyšimas atsiranda toje pačioje ar kitoje vietoje.

Medicininė dieta 10 ir, su miokardo infarktu

Pagrindiniai infarkto dietos bruožai yra energijos vertės sumažėjimas, virškinimo sistemos virškinimo sistema, priemonės kraujotakos gerinimui ir gyvybiškai svarbios širdies raumens veiklos atkūrimui.

Dietos numeris 10 ir paskirtas

  • skatinti atsigavimo procesus širdies raumenyse;
  • pagerinti kraujotaką ir metabolizmą;
  • sumažinti širdies ir kraujagyslių apkrovą;
  • žarnyno motorinio aktyvumo normalizavimas.

Medicininė dieta 10 Ir po širdies priepuolio pasižymi reikšmingu energijos vertės sumažėjimu, kurį lemia baltymų, angliavandenių ir ypač riebalų sumažėjimas, suvartojamo maisto kiekio sumažėjimas, druskos ir skysčio kiekio apribojimai. Draudžiama vartoti sunkiai virškinamus maisto produktus, sukelti fermentaciją žarnyne, išprovokuoti vidurių pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, gyvūnų riebalų ir cukraus. Taip pat buvo uždrausta mėsoje ir žuvyje esančių kasybos medžiagų. Rekomenduojami produktai, turintys lipotropinių medžiagų, vitamino C, kalio ir produktų, skatinančių žarnyno motorinę funkciją, kuri yra ypač svarbi užkietėjimui.

Širdies priepuolio dietoje yra trys dietos, kurias paskui skiria gydytojas.

Mityba, kurią aš skirsiu pirmą savaitę, per ūmiausią ligos laikotarpį. Šioje mityboje rekomenduojama maistą pavargę ir šešis kartus mitybą.

II mityba taikoma antrą ar trečią savaitę arba subakutiniu laikotarpiu. Šiame etape leidžiama valgyti daugiausia susmulkintą maistą šešis kartus per dieną.

Galiausiai, dieta III yra naudojama ketvirtą savaitę, vadinamąjį randų periodą. Maistas yra supjaustytas ir gabalas po penkis kartus per dieną mažomis porcijomis.

Su visomis trimis dietomis produktai yra virti be druskos, šalti maisto produktai ir gėrimai, kurių temperatūra neviršija 15 laipsnių, yra draudžiami.

Cheminė dieta po širdies priepuolio (I dieta):

  • 50 g baltymų;
  • 30-40 g riebalų;
  • 150-200 g angliavandenių;
  • 0,7–0,8 litrų skysčio.

Kalorijų dieta po širdies priepuolio yra 1100-1300 kalorijų, dietos svoris - 1,6–1,7 kg. Druska draudžiama.

Cheminė dieta po širdies priepuolio (II dieta):

  • 60-70 g baltymų;
  • 50-60 g riebalų;
  • 230-250 g angliavandenių;
  • 0,9-1,0 skysčio.

Kalorijų dieta širdies priepuoliui yra 1600–1800 kalorijų, dietos masė yra 2 kg. Druskos - ne daugiau kaip 3 g.

Cheminė terapinės dietos sudėtis po širdies priepuolio (III dieta):

  • 85-90 g baltymų;
  • 70 g riebalų;
  • 300-320 g angliavandenių;
  • 5-6 g druskos;
  • 1–1,1 litrų skysčio.

Kalorijų dieta yra 2100-2300 kalorijų, dietos masė yra 2,2-2,3 kg. Ant rankų išleido 5-6 g druskos.

Produkto rekomendacijos

Aš mityba:
Leidžiama vartoti 50 g krekerių arba gerai džiovintų kviečių duonos, pagamintos iš aukščiausios ir pirmosios rūšies miltų.

II mityba
Leidžiama valgyti 150 g vakarinės duonos, pagamintos iš kviečių miltų.

III dieta
Galite valgyti 250 g vakarinės duonos, pagamintos iš kvietinių miltų. Su įprastu 50 gramų nuokrypiu, jį galima pakeisti tuo pačiu kiekiu rugių duonos, pagamintos iš sėklų miltų.

Sriubos

Leidžiama naudoti 150-200 g sriubos, virtos ant daržovių sultinio, pridėjus nuvalytus leidžiamus grūdus ir daržoves, kiaušinių dribsnius.

Galite valgyti 250 gramų sriubos su gerai paruoštais grūdais ir daržovėmis. Tai gali būti morkų sriuba, borschtas, burokėlių sriuba. Leistinas vartojimas ir mažai riebalų turintis mėsos sultinys.

Mėsa, paukštiena, žuvis

Maisto produktuose leidžiama naudoti tik mažai riebalų rūšis ir veisles, kurios iš anksto išvalytos iš riebalų, fascijų, sausgyslių. Odą pašalina iš paukščio.

Rekomenduojamas garo mėsos, tešlos, mėsos, uogų ir kt. Suvartojimas, virti žuvys 50 g netto.

Maisto virti produktai, pagaminti iš kiaulienos masės ir virtos mėsos, leidžiami.

Pieno produktai

Pienas gali būti dedamas į patiekalus ir arbatą. Leidžiama vartoti mažai riebalų kefyrą ir kitus pieno produktus.

Pieno sūris naudojamas nuskustas pavidalo makaronų mišinys, softas.

Leistini pudingai, į kuriuos įdėta javų, morkų, vaisių. Maistui leidžiama naudoti grietinę ir mažai riebalų turintį nesūdytą sūrį.

Kiaušiniai

Galite valgyti baltymų omeletus. Kiaušinių dribsniai gali būti dedami į daržovių sultinius.

Kruopos

Leistinas 100–150 g manų kruopos, grikių košė supjaustytoje formoje, valcuotos avižos, virtos piene.

Maistui leidžiama 150-200 gramų nešlifuotų, bet skystų ir klampių košė, 100 gramų trapios grikių košės, manų kruopos.

Rekomenduojama suvartoti 200 g košė, virtos grietinėlės su varškės, manų kruopos su obuoliais, grikių varškės pudingo.

Daržovės

Leidžiama vartoti 100 g bulvių, morkų, runkelių tyrės kaip atskirą patiekalą arba šoninį patiekalą.

Maisto pridėti žiedinių kopūstų, tarkuotų žaliavinių morkų.

Be to, leidžiama valgyti troškintus morkas ir runkelius, sveriančius 150 g.

Užkandžiai

Leistinas mirkytų silkių, lieso kumpio, virtos aspiko mėsos ir žuvies suvartojimas, prinokę pomidorai.

Vaisiai, saldus

Galite valgyti obuolių, želė ir putų. Taip pat leidžiama išpjauti slyvų, džiovintų abrikosų ir bulvių koše. Leidžiama vartoti 30 g cukraus ar medaus.

Pridėta žaliavinių minkštųjų vaisių ir uogų, keptų obuolių, kompotų, pieno želė ir želė, uogienės, meringai. Leidžiama iki 50 g cukraus.

Padažai, prieskoniai

Siekiant pagerinti be druskos paruošto maisto skonio savybes, galite naudoti rūgštus, saldus vaisių sultis, citrinos sultis, pomidorų sultis, citrinos rūgštį, vaniliną, stalo actą (3%). Leistini padažai, virti su daržovių sultiniu ir pienu. Leidžiama pridėti virti ir šiek tiek kepti svogūnai.

Gėrimai

Jūs galite gerti silpną arbatą su citrina, pienu, kavos gėrimais su pienu, laukinės rožės nuoviru, slyvų ekstraktu, morkomis, burokėliais, vaisių sultimis 100-150 g per dieną.

Visus pirmiau minėtus gėrimus galite suvartoti 150-200 g per dieną.

Riebalai

Į patiekalus galima pridėti sviesto ir rafinuotų augalinių aliejų.

10 g sviesto yra ant rankų.

Draudžiama vartoti šviežią duoną, bandeles, miltų kepinius, riebalų rūšis ir mėsos, paukštienos, žuvies, kepenų ir kitų mėsos šalutinių produktų, dešrų, konservų, ikrų, nenugriebto pieno ir grietinėlės, kiaušinių trynių, sorų, perlų miežių, miežių, ankštinių augalų, kopūstai, agurkai, ridikėliai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, gyvūnų ir virimo riebalai, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, natūrali kava ir kakava, vynuogių sultys.

Meniu dietos pavyzdžiai po širdies priepuolio

(I dieta)

Pirmuosius pusryčius galima leisti vartoti 50 g varškės pasta, 100 g tarkuoto avižinių košė su pienu, 150 g arbatos su pienu.

Antrąjį pusryčius sudaro 100 gramų obuolių.

Vakarienėje rekomenduojama 150 g daržovių sriuba, virtos daržovių sultine, 50 g mėsos sūrio, 100 g morkų tyrės su augaliniu aliejumi, 100 g vaisių želė.

Pietums galite valgyti 50 gramų varškės pasta ir gerti 100 gramų cukranendrių.

Vakarienėje yra 50 g žuvų stiebų, 100 g grikių košė, skrudinta, 150 g arbatos su citrina.

Naktį pageidautina gerti 100 g slyvų nuoviru.

(II dieta)

Pirmuosius pusryčius galite valgyti 50 g baltymų omleto, 200 g manų kruopos ant vaisių tyrės, 180 g arbatos su pienu.
Antras pusryčiai susideda iš 100 g varškės pasta ir tokio paties kiekio žievelės.
Pietums rekomenduojama vartoti 250 g vegetariško borscho su augaliniu aliejumi, 55 g virtos mėsos, 150 g bulvių koše ir 100 g vaisių želė.
Per pietus leidžiama vartoti 100 g keptų obuolių.
Vakarienėje yra 50 g virtos žuvies, 100 g morkų tyrės, 180 g arbatos su citrina.
Prieš miegą reikia išgerti 180 g riebalų kefyro.

(III dieta)

Pirmuosius pusryčius sudaro 10 g sviesto, 30 g sūrio, 150 g grikių, 180 g arbatos su pienu.
Antraisiais pusryčiais rekomenduojama vartoti 150 g varškės ir pieno mišinio, 180 g žievelės.
Kaip vakarienė, galite valgyti 250 gramų avižinių sriubos su daržovėmis, 100 g virtos vištienos, 150 g runkelių troškinimo grietinės padaže, 100 g šviežių obuolių.
Vakarams leidžiama 85/150 g virtos žuvies su bulvių koše, 180 g arbatos su citrina.
Prieš naktį miega rodo 180 g jogurto suvartojimą.

Dieta po širdies priepuolio

Dietos esmė po širdies priepuolio

Šiandieniniame pasaulyje, pilname streso, patirties ir sutrikdytos ekologijos, vis daugiau žmonių susiduria su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Aterosklerozė, vainikinių širdies liga, arterinė hipertenzija ir paprastas širdies vainikinių kraujagyslių susiaurėjimas dėl rūkymo - tai ne visas širdies priepuolio priežasčių sąrašas. Šios ūminės būklės vystymosi rizikos veiksniai taip pat yra: vyresnis nei 45 metų amžius, sutrikusi riebalų apykaita, nepakankamas fizinis aktyvumas, cukrinis diabetas ir nedidelis židinio priepuolis, anksčiau perduotas. Kadangi miokardo infarktas yra viena iš pagrindinių suaugusiųjų neįgalumo priežasčių ir sukelia didelį mirtingumą, reikia tinkamai gydyti ir visiškai reabilituoti.

Pagrindinės reabilitacijos programos kryptys po širdies priepuolio yra:

  • Fizinis aktyvumas;
  • Svorio netekimas;
  • Nuolatinis gliukozės, kraujo spaudimo ir cholesterolio kiekio kraujyje stebėjimas;
  • Lėtinio nuovargio ir streso prevencija;
  • Dieta.

Miokardo infarkto priežastys

Miokardo infarktas išsivysto ant koronarinės arterijos kraujo krešulio (trombo) užsikimšimo fone. Šiuo atveju sutrikdomas deguonies tiekimas širdies audinio daliai, atsiranda ląstelių mirtis, o širdies „katastrofos“ vietoje susidaro randas.

Aterosklerozė laikoma pagrindine širdies priepuolio priežastimi. Tačiau yra ir kitų veiksnių, kurie žymiai padidina ligos tikimybę:

  • Nutukimas, antsvoris, hipodinamija.
  • Vyrų lytis. Moterys kenčia nuo širdies priepuolio po 50 metų, lygiai su vyrais.
  • Paveldimumas.
  • Rūkymas
  • Padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje sukelia aterosklerozinių plokštelių susidarymą. Jie sutampa su laivu.
  • Hipertenzija.
  • Diabetas.

Pagrindinis širdies priepuolio požymis yra stiprus skausmas krūtinės centre. Net poilsiui skausmas degina, spaudžia, primena krūtinės anginą, bet yra ryškesnis. Skausmas gali būti skiriamas skirtingoms kūno dalims.

Širdies priepuolio ataką dažnai lydi deguonies trūkumas, uždusimas, širdies ritmo sutrikimai (sutrikimai), pykinimas ar vėmimas. Tačiau kartais atsitinka, kad liga aptinkama tik per ehokardiografiją. Dažniausiai cukriniu diabetu sergantiems pacientams atsiranda asimptominis širdies priepuolis, nesusijęs su skausmu.

Pagrindinės taisyklės

Po atakos turite laikytis labai svarbių taisyklių:

  1. Maistas turėtų būti vartojamas šešis ar septynis kartus per dieną.
  2. Porcijų dydžiai neturėtų būti dideli.
  3. Negalima vartoti labai šalto ir ne labai karšto maisto.
  4. Kadangi druska išlaiko skystį organizme, o tai sukelia patinimą, kuris apsunkina širdies darbą, svarbu jį pašalinti iš dietos, ypač iš pradžių.
  5. Svarbu valgyti maisto produktus, kuriuose yra magnio ir kalio, nes šie elementai saugiai veikia širdies darbą. Tokie produktai gali būti: slyvos, riešutai, grikiai, kopūstai, jūrų kopūstai, burokėliai, bulvės, arbūzai ir citrusiniai vaisiai.
  6. Cukrus neigiamai veikia kraujo krešėjimą, todėl reikia apriboti jo naudojimą.
  7. Kalorijų suvartojimas turėtų būti sumažintas, nes su lovos poilsio metu energija išleidžiama mažiau, o per daug kalorijų gali prisidėti prie nemigos.
  8. Skysčiai turi būti suvartojami ne daugiau kaip pusantro litrų. Norint nuraminti troškulį, naudinga naudoti silpną vaisių ar juodąją arbatą.
  9. Kenksmingi maisto produktai, kurie sukelia pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą, pavyzdžiui, duona, vynuogių sultys, gėrimai su dujomis ir pan. Naudingi lengvi maisto produktai, kurie negali sukelti virškinimo sutrikimų.
  10. Minimalus turėtų būti gyvūnų riebalų naudojimas. Tai padės pagerinti lipidų apykaitą, kurios pažeidimas gali sukelti aterosklerozę.

Produkto rekomendacijos

Duona, miltų produktai

Aš mityba:
Leidžiama vartoti 50 g krekerių arba gerai džiovintų kviečių duonos, pagamintos iš aukščiausios ir pirmosios rūšies miltų.

II mityba
Leidžiama valgyti 150 g vakarinės duonos, pagamintos iš kviečių miltų.

III dieta
Galite valgyti 250 g vakarinės duonos, pagamintos iš kvietinių miltų. Su įprastu 50 gramų nuokrypiu, jį galima pakeisti tuo pačiu kiekiu rugių duonos, pagamintos iš sėklų miltų.

Leidžiama naudoti 150-200 g sriubos, virtos ant daržovių sultinio, pridėjus nuvalytus leidžiamus grūdus ir daržoves, kiaušinių dribsnius.

Galite valgyti 250 gramų sriubos su gerai paruoštais grūdais ir daržovėmis. Tai gali būti morkų sriuba, borschtas, burokėlių sriuba. Leistinas vartojimas ir mažai riebalų turintis mėsos sultinys.

Mėsa, paukštiena, žuvis

Maisto produktuose leidžiama naudoti tik mažai riebalų rūšis ir veisles, kurios iš anksto išvalytos iš riebalų, fascijų, sausgyslių. Odą pašalina iš paukščio.

Rekomenduojamas garo mėsos, tešlos, mėsos, uogų ir kt. Suvartojimas, virti žuvys 50 g netto.

Maisto virti produktai, pagaminti iš kiaulienos masės ir virtos mėsos, leidžiami.

Pienas gali būti dedamas į patiekalus ir arbatą. Leidžiama vartoti mažai riebalų kefyrą ir kitus pieno produktus.

Pieno sūris naudojamas nuskustas pavidalo makaronų mišinys, softas.

Leistini pudingai, į kuriuos įdėta javų, morkų, vaisių. Maistui leidžiama naudoti grietinę ir mažai riebalų turintį nesūdytą sūrį.

Galite valgyti baltymų omeletus. Kiaušinių dribsniai gali būti dedami į daržovių sultinius.

Leistinas 100–150 g manų kruopos, grikių košė supjaustytoje formoje, valcuotos avižos, virtos piene.

Maistui leidžiama 150-200 gramų nešlifuotų, bet skystų ir klampių košė, 100 gramų trapios grikių košės, manų kruopos.

Rekomenduojama suvartoti 200 g košė, virtos grietinėlės su varškės, manų kruopos su obuoliais, grikių varškės pudingo.

Leidžiama vartoti 100 g bulvių, morkų, runkelių tyrės kaip atskirą patiekalą arba šoninį patiekalą.

Maisto pridėti žiedinių kopūstų, tarkuotų žaliavinių morkų.

Be to, leidžiama valgyti troškintus morkas ir runkelius, sveriančius 150 g.

Leistinas mirkytų silkių, lieso kumpio, virtos aspiko mėsos ir žuvies suvartojimas, prinokę pomidorai.

Galite valgyti obuolių, želė ir putų. Taip pat leidžiama išpjauti slyvų, džiovintų abrikosų ir bulvių koše. Leidžiama vartoti 30 g cukraus ar medaus.

Pridėta žaliavinių minkštųjų vaisių ir uogų, keptų obuolių, kompotų, pieno želė ir želė, uogienės, meringai. Leidžiama iki 50 g cukraus.

Siekiant pagerinti be druskos paruošto maisto skonio savybes, galite naudoti rūgštus, saldus vaisių sultis, citrinos sultis, pomidorų sultis, citrinos rūgštį, vaniliną, stalo actą (3%). Leistini padažai, virti su daržovių sultiniu ir pienu. Leidžiama pridėti virti ir šiek tiek kepti svogūnai.

Jūs galite gerti silpną arbatą su citrina, pienu, kavos gėrimais su pienu, laukinės rožės nuoviru, slyvų ekstraktu, morkomis, burokėliais, vaisių sultimis 100-150 g per dieną.

Visus pirmiau minėtus gėrimus galite suvartoti 150-200 g per dieną.

Į patiekalus galima pridėti sviesto ir rafinuotų augalinių aliejų.

10 g sviesto yra ant rankų.

Draudžiama vartoti šviežią duoną, bandeles, miltų kepinius, riebalų rūšis ir mėsos, paukštienos, žuvies, kepenų ir kitų mėsos šalutinių produktų, dešrų, konservų, ikrų, nenugriebto pieno ir grietinėlės, kiaušinių trynių, sorų, perlų miežių, miežių, ankštinių augalų, kopūstai, agurkai, ridikėliai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, gyvūnų ir virimo riebalai, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, natūrali kava ir kakava, vynuogių sultys.

Dieta po miokardo infarkto: laipsniškas grįžimas prie normalaus gyvenimo

Pagrindinis reabilitacijos tikslas po širdies priepuolio yra atkurti gyvybines funkcijas, galimą veiklą ir sumažinti pasikartojančių išpuolių riziką. Štai kodėl dieta po širdies priepuolio ir stentavimo reiškia gyvūnų riebalų - cholesterolio - išskyrimą iš dietos, kuri skatina plokštelių augimą kraujagyslėse ir aterosklerozės progresavimą.

Maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų riebalų, yra kiauliniai taukai, paukštiena, riebalinė mėsa, kepenys ir kiti šalutiniai produktai, sviestas, dešros, sūris ir riebaliniai pieno produktai. Kova su antsvoriu ir kalorijų kiekio mažinimu atliekama pašalinant didelį angliavandenių kiekį turinčius maisto produktus, kurie dėl medžiagų apykaitos tampa žalingais širdies ir kraujagyslių riebalais.

Mes kalbame apie visus saldumynus, pyragus, baltą duoną, ledus, saldžius vaisius, saldžius gazuotus gėrimus ir net daug angliavandenių turinčias daržoves. Be to, širdies priepuolio dieta turėtų riboti dietoje esančios druskos kiekį. Siekiant pagerinti maisto skonį, paprasta druska gali būti pakeista maža natrio druska, krapais, petražolėmis ar kitomis žolelėmis.

Dieta po infarkto dietos turėtų būti šie produktai:

  • Augalinis aliejus;
  • Jūros kopūstai, žuvys ir jūros gėrybės;
  • Daržovės yra daug ląstelienos;
  • Visų grūdų produktai, pilnagrūdžių juoda duona;
  • Riešutai, pupelės ir sojos;
  • Ne cukraus vaisiai;
  • Mažai riebalų turintys pieno ir pieno produktai;
  • Liesos mėsos ir paukštienos.

Rašyti vyrų mityba apima tris veiksmus:

Pirmasis etapas (pirmoji savaitė po išpuolio) yra ūminis laikotarpis, kuriam reikia šešių patiekalų. Šio laikotarpio dieta turėtų apimti liesos jautienos, pieno produktų, virtos žuvies arba vištienos, krekerių, grūdų, kiaušinių, virtų daržovių sriubų. Tabu turėtų būti dedama ant rūkytos mėsos, pyragaičių, šokolado, kietų sūrių, kavos ir alkoholio.
Antrasis etapas (antrą ir trečią savaitę po širdies priepuolio) - subakutinis laikotarpis leidžia naudoti jau neparuoštus patiekalus, bet ne visiškai sūdyti. Dalinė mityba maža porcijomis tęsiasi 5 kartus per dieną.

Trečiasis etapas (ketvirtosios savaitės pradžia) yra randų laikotarpis, kurio metu paskiriamas mažo kaloringumo meniu su druskos ir skysčių apribojimais (iki 1 litro per dieną). Norint prisotinti kūną kaliu, meniu turėtų būti razinos, džiovinti abrikosai ir slyvos, o jodo atsargoms papildyti, jūros gėrybės ir jūros dumbliai turėtų būti įtraukti į dietą.

Dietos numeris 10 ir paskirtas

  • skatinti atsigavimo procesus širdies raumenyse;
  • pagerinti kraujotaką ir metabolizmą;
  • sumažinti širdies ir kraujagyslių apkrovą;
  • žarnyno motorinio aktyvumo normalizavimas.

Medicininė dieta 10 Ir po širdies priepuolio pasižymi reikšmingu energijos vertės sumažėjimu, kurį lemia baltymų, angliavandenių ir ypač riebalų sumažėjimas, suvartojamo maisto kiekio sumažėjimas, druskos ir skysčio kiekio apribojimai. Draudžiama vartoti sunkiai virškinamus maisto produktus, sukelti fermentaciją žarnyne, išprovokuoti vidurių pūtimą, maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, gyvūnų riebalų ir cukraus. Taip pat buvo uždrausta mėsoje ir žuvyje esančių kasybos medžiagų. Rekomenduojami produktai, turintys lipotropinių medžiagų, vitamino C, kalio ir produktų, skatinančių žarnyno motorinę funkciją, kuri yra ypač svarbi užkietėjimui.

Širdies priepuolio dietoje yra trys dietos, kurias paskui skiria gydytojas.

Mityba, kurią aš skirsiu pirmą savaitę, per ūmiausią ligos laikotarpį. Šioje mityboje rekomenduojama maistą pavargę ir šešis kartus mitybą.

II mityba taikoma antrą ar trečią savaitę arba subakutiniu laikotarpiu. Šiame etape leidžiama valgyti daugiausia susmulkintą maistą šešis kartus per dieną.

Galiausiai, dieta III yra naudojama ketvirtą savaitę, vadinamąjį randų periodą. Maistas yra supjaustytas ir gabalas po penkis kartus per dieną mažomis porcijomis.

Su visomis trimis dietomis produktai yra virti be druskos, šalti maisto produktai ir gėrimai, kurių temperatūra neviršija 15 laipsnių, yra draudžiami.

Cheminė dieta po širdies priepuolio (I dieta):

50 g baltymų;
30-40 g riebalų;
150-200 g angliavandenių;
0,7–0,8 litrų skysčio.

Kalorijų dieta po širdies priepuolio yra 1100-1300 kalorijų, dietos svoris - 1,6–1,7 kg. Druska draudžiama.

Cheminė dieta po širdies priepuolio (II dieta):

60-70 g baltymų;
50-60 g riebalų;
230-250 g angliavandenių;
0,9-1,0 skysčio.

Kalorijų dieta širdies priepuoliui yra 1600–1800 kalorijų, dietos masė yra 2 kg. Druskos - ne daugiau kaip 3 g.

Cheminė terapinės dietos sudėtis po širdies priepuolio (III dieta):

85-90 g baltymų;
70 g riebalų;
300-320 g angliavandenių;
5-6 g druskos;
1–1,1 litrų skysčio.

Kalorijų dieta yra 2100-2300 kalorijų, dietos masė yra 2,2-2,3 kg. Ant rankų išleido 5-6 g druskos.

Dieta po miokardo infarkto: skanūs ir sveiki receptai

Dėl dietos meniu pakeitimo žmonių, kurie patyrė širdies priepuolį, dietoje, galite įtraukti šiuos patiekalus.

Morkų salotos

Morkų yra vitamino A sandėlis, kuriame yra daug antioksidantų ir gerai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Štai kodėl morkų patiekalai turi būti įtraukti į infarkto meniu. Norėdami paruošti morkas, supilkite jas ant trintuvo, įpilkite šaltalankių arba serbentų, cukraus ir graikinių riešutų, trinamas cukrumi ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Pusę litrų stikline šilto virinto pieno kefyro grybelis pridedamas ir paliekamas šiltai dienai. Po 24 valandų grybelis pašalinamas iš pieno ir įšaldytas fermentuotas pienas dedamas į šaldytuvą. Į virti ir atšaldyti jogurtas pridėti šaukštą juodųjų serbentų arba aviečių, patrinti su cukrumi.

Burokėlių pupelių troškinys

Runkeliai, supjaustyti vidutinio dydžio juostelėmis, troškinti augaliniame aliejuje, kol įdedami pusiau virti, svogūnai, morkos ir virtos pupelės, ir pridedama prie jų. Patiekalas pasirodo labai skanus, sveikas ir patenkinamas.

Tokia mityba po širdies priepuolio padės išlaikyti sergančią širdį, užkirsti kelią pasikartojimui ir atkurti sveikatą.

Receptai po miokardo infarkto

Receptai reabilitacijai po širdies priepuolio

Jei jūsų artimas žmogus patyrė miokardo infarktą ir dabar susiduriate su reabilitacijos ir atkūrimo užduotimi po širdies priepuolio, tuomet šie sudėtingi receptai padės jums atsigauti po širdies priepuolio:

Kopūstų troškinys

200g balti kopūstai, 100g. makaronai, 100g. ne aštrus sūris, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto. 2 šaukštai. šaukšto kremas, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės.

Kopūstai supjaustyti į juosteles. Supilkite šiek tiek vandens, pašildykite 1-2 minutes, atvėsinkite ir pridėkite kiaušinį. Virkite makaronus sūdytame vandenyje, išleiskite pažeistame vandenyje ir užpildykite sviestu. Į sviesto formą įdėkite pusę kaitinamų kopūstų, tada virkite makaronus. Išpjaukite likusį kopūstą. Sutepkite paviršių tarkuoto sūrio ir grietinėlės mišiniu ir įdėkite į orkaitę 15-20 minučių. Patiekite karštą su grietine.

Spanguolių sriuba su ryžių sultiniu

400 ml. vanduo, 65 g. spanguolės, 20g. ryžiai, 30 g. cukrus, 25 g. Koldūnams: 25g. manų kruopos, 70g. pienas, 5g. sviestas, cukrus pagal skonį.

Spanguolės išspaudžiamos su mediniu grūstuvu. Sultys nusausina ir atvėsina, o užpilkite karštu vandeniu, užvirinkite ir užpildykite. Ryžiai gerai virinami vandenyje. Supilkite sultinį į kitą patiekalą. Įpilkite cukraus ir spanguolių nuoviru, užvirkite, užpilkite sulčių ir išimkite iš karščio. Atvėsinti. Norėdami, kad koldūnai būtų verdančiame piene, įpilkite cukraus, sviesto, įdėkite manų kruopą ir virkite 15 minučių. Paruoškite klampų košę, šiek tiek atvėsinkite ir muškite. Tada padėkite jį 1 cm sluoksniu ant plokščio indo ar padėklo, sudrėkinto virintu šaltu vandeniu, išlyginkite paviršių, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Patiekdami ant plokštės, įpilkite koldūnų ir grietinėlės.

Krevetės garo pudingas

100 g Virti krevetės, 40g. ryžiai. kiaušinio baltymas.

Krevetės virkite ir atvėsinkite sultine. Tada atleiskite juos iš apvalkalo. Nuo ryžių ir vandens iki virimo, klampus košė. Krevetės pjaustymas, sumaišykite su košė, įpilkite plakta baltymų ir švelniai sumaišykite iš apačios į viršų. Kepkite ant garlaivio grotelių. Paruoštas pudingas atvėsti šiek tiek, išimkite iš servetėlės ​​ir supjaustykite.

Dieta po širdies priepuolio

Širdies priepuolis yra baisi liga, ji gali sukelti didelę žalą žmonių sveikatai. Todėl po ligos turi būti labai protingas požiūris į mitybą.

Dieta po širdies priepuolio padės pacientui atsigauti ir išgydyti kūną.

Ką valgyti po širdies priepuolio?

Iškart po širdies priepuolio, pacientas yra griežtai kontroliuojamas gydytojo, ir nuo jų priklauso, kad pasirinkta tinkama dieta. Šiuo atveju mityba turėtų būti griežta, tačiau ši aplinkybė skirta tik padėti sergančiam organizmui.

Mitybos pagrindas - dažnas maitinimas iki 7 kartų per dieną. Leistini produktai:

  • mažo riebumo įvairių rūšių pieno patiekalai;
  • skystieji košė;
  • daržovių sultiniai ir skysti daržovių tyrės;
  • morkų sultys, kuriose yra pora arbatinių šaukštelių daržovių arba alyvuogių aliejaus.

Paciento, kuris ką tik patyrė širdies priepuolį, meniu turėtų būti griežtai iš nurodytų produktų. Šiuo atveju druska yra griežčiausiai draudžiama naudoti.

Dietos meniu randų laikotarpiu

Praėjus 7 savaitėms po ligos, dieta ruošiama kitaip. Jau leidžiama valgyti daugybę maisto produktų, vienintelis dalykas, kurį reikia laikytis, yra cheminių sudėčių naudojimas. Dienos metu pacientas turi suvartoti 100 gramų. baltymai; ne daugiau kaip 80 gr. riebalai; 450 gr. angliavandenių.

Druska ramiai patenka į mitybą, tačiau ji vis tiek turi būti ribota. Pacientui rekomenduojama per dieną gerti apie pusantro litrų virinto, paprasto vandens.

Dieta po širdies priepuolio vyrams yra panaši į bendrą mitybos pagrindą, tačiau vyrai skatinami į mitybą įtraukti daugiau mėsos patiekalų. Būtina valgyti šiame ligos etape keturis kartus per dieną, o paskutiniame valgio metu būtina naudoti sultis arba fermentuotą pieno produktą. Taip pat svarbu ne valgyti porą valandų prieš išvykdami į naktį.

Dieta po miokardo infarkto

Bet kokia terapinė dieta po miokardo infarkto neturėtų būti šių produktų ir patiekalų:

  1. maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, pvz., kiaušinių tryniai ir įvairūs šalutiniai produktai;
  2. alkoholio turintys skysčiai;
  3. karšti prieskoniai ir pagardai (ypač krienai, garstyčios);
  4. rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  5. saldūs produktai;
  6. stipri kava ir arbata;
  7. Kepinių saldieji produktai;
  8. riebaus maisto produktai, be kita ko, yra be riebalų mėsos, dešros, kiaulienos.

Kai po miokardo infarkto vartojama dieta, receptai gali būti:

  • visų rūšių uogos, vaisiai (pirmenybė teikiama citrusiniams), daržovės (kopūstai turi būti įtraukti į meniu);
  • įvairių rūšių pieno produktai;
  • grūdai - ypač avižiniai ir grikiai;
  • kietųjų kviečių veislės;
  • žuvys, juodieji ikrai, visų rūšių jūros gėrybės;
  • mažai riebalų turintys mėsos ir vištienos patiekalai;
  • žuvies ir mėsos sriubos;
  • visų rūšių žaluma;
  • riešutai;
  • ankštiniai augalai;
  • džiovinti vaisiai;
  • juoda duona;
  • sviestas ir augalinis aliejus;
  • kiaušinių baltymas;
  • iš gėrimų rekomenduojama vartoti sustiprintus kompotus, želė, vaisių gėrimus; arbata su pienu arba citrina; sėlenų nuoviras, sumaišytas su medumi ir citrina; uogų sultys, daržovės ar vaisiai.

Svarbu prisiminti, kad bet kokia dieta po širdies priepuolio ir stentavimo turi pagrindinę funkciją, kuri yra stiprinti širdies raumenį ir stiprinti oksidacijos procesą bei pašalinti visas kenksmingas medžiagas iš paciento kūno.

Dieta miokardo infarktui

Pacientams, sergantiems miokardo infarktu, dietos skiriamos priklausomai nuo trijų ligos laikotarpių:

  • Ūmus laikotarpis (3-10 dienų)
  • Vidutinis laikotarpis (3-8 dienos)
  • Po infarkto laikotarpio

Labai svarbus vaidmuo tenka ligos sunkumui. Siekiant geresnio širdies veikimo ir miokardo procesų atkūrimo, pacientams skiriama medicininė mityba, kuria siekiama atnaujinti svarbius procesus ir užkirsti kelią aterosklerozei. Būtinai laikykitės virškinimo organų svorio ir funkcijų.

Dieta miokardo infarktui yra ta, kad pacientas turi apsiriboti skysčio, valgomosios druskos, gyvūnų riebalų, cholesterolio, azoto medžiagų vartojimu.

Mitybai reikia daugiau įtraukti askorbo rūgšties, kalio druskas ir lipotropines medžiagas. Būtina neįtraukti maisto produktų, pavyzdžiui, vynuogių, vaisių su šiurkščiu pluoštu, pienu, kuris gali sukelti žarnyno pilvo pūtimą.

Mityba turėtų būti sudaryta iš trijų dietų, kuriose skiriasi energijos vertė ir cheminė sudėtis. Ūminės ligos laikotarpiu (pirmosioms 7-8 dienoms) reikia valgyti šiuos produktus: krekerius, pagamintus iš kviečių duonos, veršienos, liesos jautienos, liesos žuvies, pieno rūgšties maisto ir gėrimų, augalinių aliejų, įvairių rūšių grūdus, grikius, viščiukus, avižinius, ryžius. Galite išpjauti šviežių morkų, virti žiedinius kopūstus ir runkelius ir surišti bulvių košė; Galite gaminti sriubas iš grynių daržovių ir naudoti jį kaip tyrę, galite naudoti šviežius vaisius, išpjaustytus ir kepti. Rekomenduojama naudoti tokius gėrimus kaip kompotai, dogrozės sultinys, arbata silpna, vaisių ir daržovių sultys.

Draudžiama į savo mitybą įtraukti šiuos produktus: pyragai, blynai, pyragai, pyragai, rūkyti produktai, kepti patiekalai, ikrai, konservai, kiaušiniai, kepti ar virti, aštrūs ir sūrūs sūriai, makaronai, grybai, šokoladas, natūrali kava. Su tinkama mityba reikia valgyti maistą iki šešių kartų per dieną.

Per vidutinį ligos laikotarpį (2-3 savaites) po širdies priepuolio reikia valgyti penkis kartus per dieną. Produktai turėtų būti suvartojami taip pat, kaip ir ūmaus laikotarpio metu. Visi indai negali būti nuvalomi, bet jie turėtų būti paruošti be druskos.

Tada, po infarkto laikotarpio, galite valgyti iki penkių kartų per dieną. Pacientams, kurių kūno masė maža, dietinė energijos vertė gali siekti iki 2500 Kcal per dieną. Skystis ribojamas iki vieno litro per dieną. Mityba turi būti gausu kalio druskų, kuri sumažina miokardo funkciją ir pašalina perteklių nuo organizmo.

Taigi, prisiminkite maisto produktus, kuriuose yra kalio. Tai sausos daržovės, vaisiai ir uogos (džiovinti abrikosai, razinos, slyvos, datos ir kt.). Tačiau yra produktų, kuriuose yra daug oksalo rūgšties (druskos, rabarbarų, salotų, ridikų, juodųjų serbentų, agrastų ir pan.), Jie negali būti naudojami širdies nepakankamumui.

Puiku, jei yra galimybė pakeisti cukrų su medumi, nes jame yra daug vitaminų, mikroelementų, aktyvių biologinių elementų. Norint normalizuoti žarnyno veiklą lovoje, labai naudinga išgerti stiklinę vandens tuščiame skrandyje su desertiniu šaukštu medaus. Pacientams, sergantiems miokardo infarktu, kyla kraujo krešėjimo rizika, kad būtų išvengta jo, reikia valgyti jūros gėrybių: kalmarų, midijų, jūrų kopūstų - jose yra daug organinio jodo.

Ši dieta sukuria palankias sąlygas širdies ir kraujagyslių sistemos širdies priepuoliui, pašalina oksiduotus medžiagų apykaitos produktus ir stiprina širdies raumenis. Todėl labai svarbu laikytis šios dietos.

Rekomenduojame apsilankyti svetainės „Dietos“ skyriuje ir pasirinkti mitybą pagal savo pageidavimus arba pasidalinti savo svorio netekimo patirtimi forume „Kaip numesti svorio, mityba, mityba.

Dieta po miokardo infarkto - leidžiama ir draudžiama maisto produktai, mėginių meniu

Miokardo infarkto (MI) atveju pacientui, be narkotikų, skiriama dieta. Nėra mitybos mitybos skirtumo moterims ir vyrams - 10 lentelė skirta visiems, nepriklausomai nuo lyties.

Dieta pasižymi žymiu kalorijų kiekio sumažėjimu dėl angliavandenių, baltymų ir ypač riebalų, maisto kiekio sumažėjimo, laisvo skysčio ir valgomosios druskos vartojimo apribojimo (draudžiama pirmąją savaitę).

Dieta po širdies priepuolio yra gydomojo pobūdžio:

  • skatina regeneracinius procesus širdies raumenyse;
  • gerina kraujotaką ir metabolizmą;
  • sumažina CCC apkrovą;
  • normalizuoja žarnyno motorinę funkciją.

Neįtraukiami šie produktai:

  • nevirškinamas;
  • fermentacija žarnyne ir per didelis dujų susidarymas (vidurių pūtimas);
  • daug cukraus, gyvūnų riebalų ir cholesterolio;
  • žuvų ir mėsos ekstraktai.

Apima maisto produktus, turinčius daug lipotropinių medžiagų, kalį, vitaminus P ir C, taip pat švelniai stimuliuoja žarnyno motorinę funkciją (kovojant su vidurių užkietėjimu). Paruoškite maistą be druskos. Išskirti šaltus gėrimus ir valgius.

Dietos numeris 10i susideda iš trijų nuosekliai nustatytų dietų:

  • Pirmoji mityba yra reikalinga ūminiu laikotarpiu (1-oji ligos savaitė) - patiekalai, nuskustas;
  • Antroji racioną reikia subakutiniu laikotarpiu (2–3 savaitė) - patiekalai dažniausiai susmulkinami;
  • Trečioji mityba yra reikalinga randų (ketvirtą savaitę ir vėliau) - kapotų patiekalų ir gabalų metu.

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiama trijų rūšių dietos Nr. 10i cheminė sudėtis ir energijos vertė.

Pacientas turi būti maitinamas mažomis porcijomis 1-2 kartus per parą 6 kartus, o 3 - 5 kartus.

Produktų ir patiekalų, kurie negali būti valgomi su 10i dieta, sąrašas pateikiamas žemiau esančioje lentelėje.

Neįskaičiuoti šie produktai ir patiekalai: miltų kepiniai, konditerijos gaminiai, šviežia duona, konservai, dešros, ikrai, kiaušinių tryniai, nenugriebtas pienas ir grietinėlė, ankštiniai augalai, soros, miežiai, perlai, balti kopūstai, česnakai, ridikai, svogūnai, agurkai, kulinarija ir gyvūniniai riebalai, prieskoniai, natūrali kakava ir kava, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, vynuogių sultys, riebalų rūšys ir žuvų, paukštienos, mėsos, kepenų ir kitų mėsos šalutinių produktų rūšys.

Toliau pateiktoje lentelėje parodyta vienos dienos mėginių meniu, tačiau savaitinis meniu gali būti atliktas pagal analogiją pagal pirmiau pateiktą leistinų maisto produktų ir patiekalų sąrašą.

Reikia nepamiršti, kad namuose pacientai gali valgyti tik pagal antrąją ir trečiąją dietą, nes miokardo infarkto gydymas vyksta ligoninėje. Ten pacientas maitinamas ir jam nereikia galvoti apie dietą.

Šiame skyriuje bus pateikiami kai kurių patiekalų receptai, kuriuos pacientai gali valgyti iš karto po MI ir lengvai paruošti namuose.

Klasikinis pusryčių patiekalas yra baltymų omletas. Jo paruošimui reikės 2 kiaušiniai, 120 gramų pieno, mažai druskos ir 1 arbatinio šaukštelio sviesto. Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynio. Tada pridėti šiek tiek pieno ir druskos. Beat gerai su maišytuvu ar šakute. Supilkite mišinį į indą ir įdėkite į dvigubą katilą, po 10 minučių indas bus paruoštas. Taip pat galite gaminti jį lėtoje viryklėje arba keptuvėje.

Kitam patiekalui (keptiems obuoliams) ruošti reikės: obuolių, medaus ar cukraus, džiovintų vaisių (neprivaloma), riešutų, vandens, sviesto. Pirmiausia jums reikia nuplauti obuolius ir iškirpti vidurį, pabandykite neperpūsti obuolių. Toliau sumaišykite cukrų (medų), džiovintus vaisius, riešutus. Taip pat galite pridėti cinamono. Supilkite mišinį į skylutes, gautas beveik į viršų ir įdėkite sviesto gabalėlį. Obuoliai dedami ant kepimo skardos ir užpilkite vandens. Tada atsiųskite juos į įkaitintą orkaitę iki 190 laipsnių. Kepkite 40 minučių, kol obuoliai yra minkšti.

Miokardo funkcionavimo restruktūrizavimo laikotarpis baigiasi iki pirmųjų metų pabaigos nuo miokardo infarkto išsivystymo momento. Ir šiam laikotarpiui nutraukiamas aktyvus gydymas, o pacientas tęsia palaikomąją terapiją. Nuo to momento pacientui priskiriamas kitas dietos tipas - Nr. 10c. Šio tipo dieta visų pirma siekiama užkirsti kelią pasikartojančiam miokardo infarktui. Indikacijos dėl 10c dietos yra:

  • aterosklerozė, pakenkta smegenų, širdies ar kitų organų kraujagyslėms;
  • išeminė širdies liga, kurią sukelia aterosklerozė;
  • arterinė hipertenzija nuo aterosklerozės.

Mitybos mityba skiriama šiems tikslams:

  • sulėtinti aterosklerozės vystymąsi;
  • sumažinti medžiagų apykaitos sutrikimus;
  • pagerinti kraujotaką;
  • sumažinti paciento antsvorį;
  • aprūpinti maistu be perkrovimo inkstams, kepenims, širdies ir kraujagyslių sistemai ir centrinei nervų sistemai.

Dietoje sumažėja lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūnų riebalų kiekis. Baltymų kiekis atitinka fiziologinę normą. Angliavandenių ir riebalų kiekio sumažėjimo laipsnis priklauso nuo paciento kūno svorio (2 dietos, žr. Toliau). Vartojamo laisvo skysčio, druskos, ekstraktų ir daug cholesterolio turinčių maisto produktų kiekis yra ribotas.

Linolo rūgšties, vitamino C ir B grupės, mitybos pluošto, lipotropinių medžiagų, magnio, kalio, mikroelementų (daržovių ir vaisių, varškės, jūros gėrybių, augalinių aliejų) kiekis didėja dietoje. Paruoškite indus be druskos, jei pageidaujate, tiesioginį maisto vartojimą. Žuvis ir mėsa virinama, vaisiai ir daržovės su šiurkščiu pluoštu yra sumalti ir virti. Virti maistas turi būti šiltas.

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas pirmojo ir antrojo (kartu su nutukimu) dietos parinkčių cheminės sudėties ir energijos vertės santykis.